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== Geschichte ==

== Geschichte ==

Restaurantchef Michael "Mike" Chong, wurde als ältester Sohn von Kiu Fu Chong, eines Einwanderers der 1950er Jahre aus Shanghai, und seiner deutschen Mutter Irmtrud Chong in Schweinfurt geboren. Er kam dann mit seinen Eltern nach Nürnberg. Dort lernte er in den elterlichen China-Restaurants ''Mandarin'' und ''Chong‘s Chinarestaurant'' Kochen und Gastro-Service. Nach dem Tod seines Vaters war er in verschiedenen Betrieben tätig: Im [[Hotel Mercure Nürnberg West|Novotel Fürth]] als stellvertretender Restaurantleiter, in der [[Königstraße 115|Alten Posthalterei Fürth]] als Restaurantleiter, im traditionsreichen Sterne-Restaurant ''Bammes'' unter Herrn Sperber als Restaurantleiter, in der ''Steinplatte'' in Erlenstegen unter Leitung von Herrn Hausruckinger als Restaurantleiter, beim ''Partyservice Lehrieder'' als Serviceleiter und im ''Gasthof Bammes'' unter Leitung von Familie Schock als Restaurantleiter. [[1996]] begann er auch aus gesundheitlichen Gründen mit dem Golfspiel und traf dort wieder auf den Präsidenten des 1. Golfclub Fürth, [[Conny Wagner]], den er bereits kannte. Die Golffreundschaft führte schließlich dazu, dass Chong im Februar [[2004]] das Golfrestaurant übernahm. Das Gebäude bestand bereits und war vorher schon unter der Leitung eines anderen Pächters das Restaurant des 1. GC Fürth.

Restaurantchef Michael "Mike" Chong, wurde als ältester Sohn von Kiu Fu Chong, eines Einwanderers der 1950er Jahre aus Shanghai, und seiner deutschen Mutter Irmtrud Chong in Schweinfurt geboren. Er kam [[1967]] mit seinen Eltern nach Nürnberg. Dort lernte er in den elterlichen China-Restaurants ''Mandarin'' und ''Chong‘s Chinarestaurant'' Kochen und Gastro-Service. Nach dem Tod seines Vaters war er in verschiedenen Betrieben tätig: Im [[Hotel Mercure Nürnberg West|Novotel Fürth]] als stellvertretender Restaurantleiter, in der [[Königstraße 115|Alten Posthalterei Fürth]] als Restaurantleiter, im traditionsreichen Sterne-Restaurant ''Bammes'' unter Herrn Sperber als Restaurantleiter, in der ''Steinplatte'' in Erlenstegen unter Leitung von Herrn Hausruckinger als Restaurantleiter, beim ''Partyservice Lehrieder'' als Serviceleiter und im ''Gasthof Bammes'' unter Leitung von Familie Schock als Restaurantleiter. [[1996]] begann er auch aus gesundheitlichen Gründen mit dem Golfspiel und traf dort wieder auf den Präsidenten des 1. Golfclub Fürth, [[Conny Wagner]], den er bereits kannte. Die Golffreundschaft führte schließlich dazu, dass Chong im Februar [[2004]] das Golfrestaurant übernahm. Das Gebäude bestand bereits und war vorher schon unter der Leitung eines anderen Pächters das Restaurant des 1. GC Fürth.

[[Datei:Chong_2.jpg|mini|rechts|Mike Chong in seinem Golfrestaurant]]

[[Datei:Chong_2.jpg|mini|rechts|Mike Chong in seinem Golfrestaurant]]