Brasserie Baumann: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 31. Mai 2024, 11:29 Uhr
- Gaststätte
- Brasserie Baumann
- Name
- Brasserie Baumann
- Genre
- Französische Küche
- Nebenraum vorhanden
- nein
- Betreiber
- Werner Baumann
- Ehemals
- Ja
- Besonderheit
- 15 Jahre MICHELIN Stern
- Geo-Daten
- 49° 27' 52.04" N
10° 59' 10.13" E
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Die Brasserie Baumann, geführt von Werner Baumann, war ein Restaurant der französischen Hochküche, das 1972 eröffnete. Baumann öffnete das Restaurant gemeinsam mit seiner Frau Ursula Baumann und seinem Bruder. 1976 erhielt Baumann seinen ersten Michelin-Stern und konnte ihn weitere 15 Jahre verteidigen.[1]
Nach dem überraschenden Tod seiner Frau im Jahr 2016 machte Baumann noch ein Jahr weiter. Nach 45 Jahren ging Baumann in den Ruhestand und schloss das Restaurant zum 18. Februar 2017.
Lokalberichterstattung
- Katja Jäkel: (Wein und Cappuccino für das Italien-Gefühl) - "Brasserie Baumann" schließt nach 45 Jahren. In: nordbayern.de vom 27. Februar 2017 - online
Siehe auch
Einzelnachweise
Bilder
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