Nudelfabriken: Unterschied zwischen den Versionen

Schedel berichtet 1791 in seinem "Waaren-Lexikon", dass Fürth, Nürnberg und Prag "die wohlfeilsten" Maccaroni liefern.<ref>Johann Christian Schedel: ''"Neues und vollständiges Waaren-Lexikon... Zweiter Theil. M. bis Z."'', Offenbach 1791, S. 3. - [https://books.google.de/books?id=MIk7AAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false online-Digitalisat]</ref>

:''[...] Diese schneiden nicht nur mit Hobeln feine Nudelfäden, die dann in kleinen Bündeln getrocknet und kistenweise verschickt werden, sondern fertigen auch viel Zuckergebackenes in vielerley Gestalten und Beschaffenheiten. So viel Kisten solcher Eßwaaren, als Nürnberger Gut, auch ins fernste Ausland versendet [...].<ref>Johann Michael Füssel: ''"Unser Tagbuch: oder, Erfahrungen und Bemerkungen eines Hofmeisters und seiner Zöglinge auf einer Reise durch einen grossen Theil des Fränkischen Kreises nach Carlsbad und durch Bayern und Passau nach Linz"'', Band 3, Erlangen, Palm, 1791, S. 33 - [https://books.google.de/books?hl=de&id=JnI2AAAAMAAJ&q=Fürth#v=snippet&q=F%C3%BCrth&f=false online-Digitalisat]</ref>  

Die meisten der genannten Bücher erwähnen keine bzw. nur wenige weitere Nudelfabriken in anderen Städten, so dass sich eben der Verdacht aufdrängt, dass Fürth einer der ersten Orte im deutschsprachigen Raum für Nudelfabriken gewesen sein könnte. Da man vor Ort von den Nudelfabriken bislang leider keinerlei Kenntnis hat, ist dies nur eine Hypothese, die noch weiterer Beweise bedarf.   

Bestätigt wird diese Aussage auch [[1799]] durch die "Neue Handelsbibliothek", die von "7 Nudelfabriken" in Fürth berichtet.<ref>''"Neue Handlungsbibliothek"'', Band 1, Leipzig 1799, S. 103 - [https://books.google.de/books?id=w9g6AAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false online-Digitalisat]</ref>  

1799 häufen sich die Berichte über die Nudelfabriken, denn auch Jacobi berichtet in seinem "Waaren- und Handlungs-Lexicon" von den Maccaroni, die neben Fürth jetzt auch in Schweinau und Sundersbühl „gemacht“ werden.<ref>Johann Georg Friedrich Jacobi: ''"Neues vollständiges und allgemeines Waaren- und Handlungs-Lexicon."'' Zweiter Band. G - Q, 1799 - [http://gutenberg.spiegel.de/buch/neues-vollstandiges-und-allgemeines-waaren-und-handlungs-lexicon-zweiter-band-g-q-8495/8 Projekt Gutenberg-DE]</ref>

Einen weiteren Beleg für die Nudelfabriken liefern Ludovici und Schedel in ihrer "Neu eröfnete Academie der Kaufleute, oder, encyclopädisches Kaufmannslexicon" von 1799: Dort werden ausführlich die verschiedenen Sorten Nudeln, die gehandelt werden, beschrieben und eine "gute Art kommt auch von ... Fürth".<ref>Carl Günther Ludovici, Johann Christian Schedel: ''"Neu eröfnete Academie der Kaufleute, oder, encyclopädisches Kaufmannslexicon..."'', Leipzig 1799, S. 397 - [https://books.google.de/books?id=zApZAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false online-Digitalisat]</ref>

Wiederholt wird diese Aussage in Schedels "Waaren-Lexikon" von 1801, im "Waaren-Lexikon" von 1814 und im "Waaren-Lexikon" von 1835 - hier ist jeweils zu lesen, dass Fürth die "wohlfeilsten" Maccaroni liefert.<ref>Johann Christian Schedel: ''"Johann Christian Schedels neues und vollständiges, allgemeines Waaren-Lexikon... Zweiter Theil. M. bis Z."'', Offenbach, 3. Auflage, 1801, S. 3 - [https://books.google.de/books?id=St098FVF_F0C&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false online-Digitalisat]</ref><ref>Johann Christian Schedel: ''"Johann Christian Schedels neues und vollständiges, allgemeines Waaren-Lexikon... Zweiter Theil. M bis Z."'', hg. von J. H. M. Poppe, Offenbach, 4. Auflage, 1814, S. 3 - [https://books.google.de/books?id=PIU7AAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false online-Digitalisat]</ref><ref>Johann Christian Schedel: ''"J. C. Schedels vollständiges allgemeines Waaren-Lexikon... Zweiter Band, M bis Z."'', hg. von Otto Linné Erdmann, Leipzig, 5. Auflage, 1835, S. 3 - [https://books.google.de/books?id=CYo7AAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false online-Digitalisat]</ref>

in Thons "Waaren-Lexicon" von 1832<ref>Christian Friedrich Gottlieb Thon: ''"Ausführliches und vollständiges Waaren-Lexicon, oder gemeinnütziges Handbuch... Zweiter Band, L - Z."'', Ilmenau, 1832, S. 1322 - [https://books.google.de/books?id=JzVbAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false online-Digitalisat]</ref>,

in Lengs "Lehrbuch der Gewerbskunde" von 1834<ref>Heinrich Leng: ''"Lehrbuch der Gewerbskunde nach ihrem ganzen Umfange und nach dem Standpunkte und den Anforderungen neuester Zeit..."'', Ilmenau, 1834, S. 524 - [https://books.google.de/books?id=1SwKAAAAIAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false online-Digitalisat]</ref>,

Der bislang einzige, namentlich bekannte Nudelhersteller war [[Georg Paul Heberlein]], der um 1798 mit seinen Produkten (neben Nudeln auch "nürnb. Waaren, Gries, Mehl [...]") die Messe zu Braunschweig besuchte<ref>''"Versuch eines allgemeinen Handlungs- und Fabrikenaddreßbuches von Deutschland und einigen damit verwandten Provinzen"'', Leipzig 1798, S. 356 - [https://books.google.de/books?id=VJM7AAAAcAAJ&printsec=frontcover&vq=Fürth&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q=F%C3%BCrth&f=false online-Digitalisat]</ref> und vom Händler Johann Heinrich Kummer weiß man, dass der 1819 die Wintermesse in Naumburg u. a. mit allen "Sorten Nudeln" besuchte.<ref>"Leipziger Zeitung" vom 22. November 1819</ref>

Ein Hr. Neckarsulmer (in der damaligen Altneugasse Haus-Nr. 409) hat 1799 eine Fadennudelpresse zum Verkauf angeboten.<ref>"Fürther Anzeiger" vom 5. März 1799</ref>

==Siehe auch==