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Die [[Freibank]] befindet sich in der Fürther [[Altstadt]] am [[Waagplatz]] 2. Sie war eine Einrichtung zum Verkauf von minderwertigem, aber nicht gesundheitsschädlichem Fleisch, das in der Fleischbeschau als „bedingt tauglich“ eingestuft wurde. Die Preise waren hier durchgehend niedriger als in den übrigen Verkaufseinrichtungen. | Die [[Freibank]] befindet sich in der Fürther [[Altstadt]] am [[Waagplatz]] 2. Sie war eine Einrichtung zum Verkauf von minderwertigem, aber nicht gesundheitsschädlichem Fleisch, das in der Fleischbeschau als „bedingt tauglich“ eingestuft wurde. Die Preise waren hier durchgehend niedriger als in den übrigen Verkaufseinrichtungen. | ||
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Das Fleisch, das in die Freibank gelangte, war Fleisch aus Notschlachtungen oder mit Veränderungen, z. B. durch Bluterguss. Die Verwertung älterer Tiere war möglich, aber nicht die Regel. Die veterinärmedizinischen Untersuchungen für Fleisch, das in der Freibank verkauft wurde, waren aber erheblich ausführlicher als bei allen Normalschlachtungen. Meist waren es Tiere, die nach einer Verletzung notgeschlachtet wurden und diese waren im Gegenteil sogar meist jung. Dadurch war es möglich, Fleisch in hervorragender Qualität zu minimalem Preis in der Freibank zu erwerben. | Das Fleisch, das in die Freibank gelangte, war Fleisch aus Notschlachtungen oder mit Veränderungen, z. B. durch Bluterguss. Die Verwertung älterer Tiere war möglich, aber nicht die Regel. Die veterinärmedizinischen Untersuchungen für Fleisch, das in der [[wikipedia:Freibank|Freibank]] verkauft wurde, waren aber erheblich ausführlicher als bei allen Normalschlachtungen. Meist waren es Tiere, die nach einer Verletzung notgeschlachtet wurden und diese waren im Gegenteil sogar meist jung. Dadurch war es möglich, Fleisch in hervorragender Qualität zu minimalem Preis in der Freibank zu erwerben. | ||
In den Kriegen und danach war die Freibank zu den Verkaufszeiten von Menschen umlagert, nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] waren schon morgens um 4 Uhr die Schlange bis zur Gustavstraße gestanden. Aus dem [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkrieg]] gibt es eine beeindruckende Schilderung der Zustände durch [[Paul Rieß]]: | In den Kriegen und danach war die Freibank zu den Verkaufszeiten von Menschen umlagert, nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] waren schon morgens um 4 Uhr die Schlange bis zur Gustavstraße gestanden. Aus dem [[Erster Weltkrieg|Ersten Weltkrieg]] gibt es eine beeindruckende Schilderung der Zustände durch [[Paul Rieß]]: | ||
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* [[Altstadtverein St. Michael |Altstadtverein St. Michael e. V.]] | * [[Altstadtverein St. Michael |Altstadtverein St. Michael e. V.]] | ||
* [[wikipedia:Freibank|Freibank]] ''(Wikipedia)'' | |||
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