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Brasserie Baumann: Unterschied zwischen den Versionen
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Die '''Brasserie Baumann''', geführt von Werner Baumann, war ein Restaurant der französischen Hochküche, das 1972 eröffnete | {{Gaststätte | ||
|Name=Brasserie Baumann | |||
|Gebäude=Schwabacher Straße 131 | |||
|lat=49.464454440522175 | |||
|lon=10.986146146801522 | |||
|GastroGenre=Französische Küche | |||
|Plätze=30 | |||
|HatAußenplätze=nein | |||
|HatNebenraum=nein | |||
|GastroBetreiber=Werner Baumann | |||
|Eröffnungsdatum=1972 | |||
|Schließungsdatum=2017/02/18 | |||
|Ehemals=Ja | |||
|Nachfolger=Burger n' Friends | |||
|Besonderheit=15 Jahre MICHELIN Stern | |||
|Küche=Französisch | |||
|AngebotVegetarisch=ja | |||
|IstBarrierefrei=nein | |||
|BietetKartenzahlung=nein | |||
}} | |||
Die '''Brasserie Baumann''', geführt von Werner Baumann, war ein Restaurant der französischen Hochküche, das 1972 eröffnete. Baumann öffnete das Restaurant gemeinsam mit seiner Frau Ursula Baumann und seinem Bruder. 1976 erhielt Baumann seinen ersten Michelin-Stern und konnte ihn weitere 15 Jahre verteidigen.<ref>Brasserie Baumann - fast schon ein Nachruf. Forum Restaurant-Ranglisten, Beitrag vom 13. Feb. 2017 - [https://forum.restaurant-ranglisten.de/forum/restaurantkritiken-nach-regionen/restaurants-in-deutschland/bayern/2572-brasserie-baumann-fast-schon-ein-nachruf online]</ref> | |||
Nach dem überraschenden Tod seiner Frau im Jahr 2016 machte Baumann noch ein Jahr weiter. Nach 45 Jahren ging Baumann in den Ruhestand und schloss das Restaurant zum 18. Februar 2017. | |||
Nach einer kurze Zeit des Leerstands übernahm [[Burger n' Friends]] das Lokal und gestaltete es vollständig neu um. | |||
== Lokalberichterstattung == | == Lokalberichterstattung == | ||
* Katja Jäkel: ''(Wein und Cappuccino für das Italien-Gefühl) - "Brasserie Baumann" schließt nach 45 Jahren''. In: nordbayern.de vom 27. Februar 2017 - [https://www.nordbayern.de/essen-trinken/wein-und-cappuccino-fur-das-italien-gefuhl-1.5840589 online | * Katja Jäkel: ''(Wein und Cappuccino für das Italien-Gefühl) - "Brasserie Baumann" schließt nach 45 Jahren''. In: nordbayern.de vom 27. Februar 2017 - [https://www.nordbayern.de/essen-trinken/wein-und-cappuccino-fur-das-italien-gefuhl-1.5840589 online] | ||
== Siehe auch == | == Siehe auch == | ||
* [[Schwabacher Straße 131]] | * [[Schwabacher Straße 131]] | ||
* [[Burger n' Friends]] | |||
==Einzelnachweise== | ==Einzelnachweise== | ||
<references/> | <references/> | ||
== Bilder == | |||
{{Bilder dieser Gaststätte}} | |||
[[Kategorie:Lokale und Wirtschaften (ehemals)]] | [[Kategorie:Lokale und Wirtschaften (ehemals)]] | ||
[[Kategorie:Südstadt]] | [[Kategorie:Südstadt]] | ||