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Zum grünen Baum (Vach): Unterschied zwischen den Versionen
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|Eröffnungsdatum=1918/09/04 | |||
|Schließungsdatum=1978/01/23 | |||
|Ehemals=Ja | |Ehemals=Ja | ||
|Besonderheit=angeschlossene Likörfabrik | |Besonderheit=angeschlossene Likörfabrik | ||
|Biere=Dornbräu Vach | |Biere=Dornbräu Vach | ||
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Die Gaststätte '''Zum grünen Baum''' war eine Gaststätte im Fürther Ortsteil [[Vach]] und befand sich in der [[Lohstraße]] 12. An die Gaststätte | |||
Die Gaststätte '''Zum grünen Baum''' war eine Gaststätte im Fürther Ortsteil [[Vach]] und befand sich in der [[Lohstraße]] 12. An die Gaststätte war zeitweise eine Spirituosen- und Likörfabrikation angeschlossen. | |||
==Geschichte== | ==Geschichte== | ||
Die Schank- und „Speisewirtschaft Zum grünen Baum“ wurde | [[Datei:Likörfabrik Völk (1).jpg|mini|rechts|Etikett für Vacher Magenbitter, 1960er Jahre]] | ||
Die Schank- und „Speisewirtschaft Zum grünen Baum“ wurde über mindestens 3 Generationen in Vach ''im Loh'' betrieben. Die Lage im Loh bescherte den Gastwirten auch den Hofnamen ''Lohwirt''. Der älteste auffindbare Beleg weist Johann Völk (* 07.06.1853, ✝22.04.1919) als ersten Betreiber aus. Möglicherweise existierte der Betrieb aber auch schon vor dessen Zeit. Johann Völk firmierte als Landwirt, Gastwirt und Brennereibesitzer. Sein Nachfolger war dessen Sohn Johann Andreas Völk (* 01.02.1887, ✝14.01.1978), der ebenfalls die obigen 3 Gewerbe ausübte<ref>Nachweis für 1938 im entsprechenden Landkreisadressbuch</ref>. Mit dessen Tod endete auch der Betrieb der Gastwirtschaft im Jahr 1978. In den 1950-er Jahren schon wurde der landwirtschaftliche Betrieb aufgegeben. Die Brennerei und das Brennrecht wurden 1955 verkauft. Der Nachkomme Karl Völk betrieb ab 1954 das Gewerbe einer „Trinkbranntwein- und Likörherstellung, Weingroßhandlung“ auf dem Anwesen, wobei sich die eigene Herstellung auf Liköre und Bitter beschränkte, Branntweine wurden ebenso wie Wein lediglich vertrieben. Karl Völk belieferte zahlreiche Gaststätten in Stadt- und Landkreis. Sein ''Vacher Magenbitter'' war weit über Vach hinaus bekannt und geschätzt. Die Gewerbeabmeldung für die Likörfabrikation erfolgte 1990 durch Karl Völk.<ref>Familienrecherche Andreas Völk-Malter (Vach), 2023</ref> | |||
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==Siehe auch== | ==Siehe auch== | ||
* [[Likörfabrik Metzler]] | * [[Likörfabrik Metzler]] | ||
* [[Zur grünen Au (Vach)|Zur grünen Au ]] | * [[Zur grünen Au (Vach)|Zur grünen Au ]] | ||
* [[Völk]] (Namensklärung) | |||
==Einzelnachweise== | ==Einzelnachweise== | ||
<references /> | <references /> | ||