Spitiko: Unterschied zwischen den Versionen

|Gebaeude=Waagstraße 2

|Plaetze=48

|HatAussenplaetze=ja

|Vorgaenger=PanOlio

|Kueche=griechisch-mediterran

|Spezialitaeten=Mezedes (griechische „Tapas“)

Eröffnet wurde das „Spitiko“ 2015 von Donatos Siochos in der [[Gustavstraße 16; Gustavstraße 18|Gustavstraße 16]].<ref name="NB150310">Michael Fischer: ''Ein Grieche für die Gustavstraße''. In: Onlineportal nordbayern.de, Verlag Nürnberger Presse Druckhaus Nürnberg GmbH & Co. KG, vom 10. März 2015, aufgerufen am 10. September 2024 - [https://www.nordbayern.de/essen-trinken/ein-grieche-fur-die-gustavstrasse-1.4240996 online]</ref> Er wurde in Fürth geboren und bezeichnet sich selbst als „Franko-Griechen“. Siochos ging in [[Stadeln]] zur Schule und lernte anschließend den Beruf des Kochs. Als Koch war er zunächst auf Kreuzfahrtschiffen beschäftigt, ehe er in einem griechischen Hotel arbeitete.

[[2015]] realisierte Siochos seinen langgehegten Wunsch und eröffnete in der Gustavstraße 16 sein eigenes Restaurant namens „Spitiko“, was übersetzt soviel heißt wie „häuslich“. Nach Aussagen des Inhabers soll sich ''„der Gast wohl fühlen, ganz ohne viel Schnickschnack. Halbgötter und Mythen sind weit weg, in Deutschland stellt ja auch niemand Bismarck-Statuen in den Gastraum“''.<ref name="NB150310" /> Im Restaurant werden authentische kleine [[wikipedia:Mezze|„Mezedes“]] angeboten, die vergleichbar mit spanischen Tapas sind. Das Lokal stand bereits seit April [[2014]] leer, der Vorgänger „Mike´s Steakhaus“ verlegte sein Restaurant nach Nürnberg.

Im Januar [[2020]] übernahmen Tizian Drögsler und seine Schwester Marie Sophia Koch das Restaurant „Spitiko“ in der [[Gustavstraße 16; Gustavstraße 18|Gustavstraße 16]] und eröffneten es Anfang Februar 2020 neu.<ref>Claudia Ziob: ''Nach 30 Wochen Öffnung der Gastronomie: "Die Gustavstraße lebt wieder"''. In: nordbayern.de vom 31. Mai 2021, aufgerufen am 2. März 2025 - [https://www.nordbayern.de/franken/fuerth/offnung-der-gastronomie-die-gustavstrasse-lebt-wieder-1.11109764 online]</ref> Drögsler hatte zuvor bei Siochos den praktischen Teil seiner Berufsausbildung als Koch absolviert und führt die Küche mit nur geringen Änderungen fort.

Bis Juli 2024 erfolgten umfassende Renovierungen der ehemaligen Gaststätte [[PanOlio]] in der [[Waagstraße 2]] und der Umzug des „Spitiko“ dorthin.<ref>Isabel Schaffner: ''Beliebter Italiener seit Ende März geschlossen - neuer Pächter renoviert bereits''. In: Onlineangebot inFranken.de, mgo Lokale Medien GmbH & Co KG, Bamberg, vom 18. April 2024, aufgerufen am 10. September 2024 - [https://www.infranken.de/lk/fuerth/gastronomie/fuerth-beliebter-italiener-panolio-toscana-geschlossen-das-ist-der-neue-paechter-art-5857445 online]</ref> An der alten Stelle in der [[Gustavstraße 16; Gustavstraße 18|Gustavstraße 16]] eröffnete am 5. September 2024 dann Alex Werner „[[Mein Wohnzimmer]]“.<ref>Gwendolyn Kuhn: ''Neuzugang in der Kneipenmeile. Fränkisches Surf and Turf: „Mein Wohnzimmer“ in der Fürther Altstadt hat eröffnet''. In: NN.de vom 7. September 2024, aufgerufen am 2. März 2025 - [https://www.nn.de/fuerth/frankisches-surf-and-turf-mein-wohnzimmer-in-der-further-altstadt-hat-eroffnet-1.14409738 online (NN+)]</ref>

* [[Gustavstraße 16; Gustavstraße 18|Gustavstraße 16]]