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Das ehem. '''Hotel und Gasthaus Walhalla''' ist ein Fürther Traditionslokal am [[Obstmarkt]] und verfügt neben einem kleinen Saal auch über einen kleinen Biergarten. Die Gaststätte gehört zu den ältesten Wirtschaften in Fürth. Nach eigenen Angaben ist die erste Erwähnung der Gaststätte im 16. Jahrhundert und wurde mehrmals umgebaut, zuletzt [[1936]] und [[2002]]. Mit dem Ruhestand der Wirtsleute Christa und Walter Stoll ab März 2017 „verlor die Walhalla als Institution der Fürther Gastronomie ein Stück Eigenart“.<ref>Volker Dittmar: Ein "Denkjahr" voller Jubiläen. In: Fürther Nachrichten vom 28. Dezember 1995, S. 36</ref>   

Die letzten Pächter, die die Gaststätte noch unter dem traditionellen Namen Walhalla geführt haben, war die Familie Rondthaler. Sie übernahmen [[1995]] das Gasthaus und führten es als Familienbetrieb weiter. Die Wirtin Irmgard Rondthaler war zuletzt die Wirtin der Gaststätte, der Sohn Danyel der Koch. Letzter hatte seine Kochausbildung in der [[Kupferpfanne]] absolviert, ehe er in den Familienbetrieb wechselte. Parallel zu seiner Kochtätigkeit betreibt Rondthaler noch eine Onlineplattform für hochwertige Audioabspielgeräte und Zubehör.  

Bevor die Familie Rondthaler die Gaststätte Walhalla am Obstmarkt betrieb, war sie zunächst an anderer Stelle in Fürth tätig. Sie kam in den 1970er Jahren nach Fürth und bewirtschaftete zunächst das „U-Bahn-Quick-Restaurant“ in der [[Jakobinenstraße]]/Ecke [[Nürnberger Straße]]. Anschließend wechselte sie in die [[Gustavstraße 1]], dem damaligen [[Altstadtgrill]], ehe sie [[1995]] das Walhalla übernahm. Das traditionelle Erscheinungsbild des Innenraumes wurde dann zum Bedauern vieler alter Stammgäste im Jahre 2002 „modernisiert“.

Schon lange zeichnete sich die Schließung ab, da die Pächterin und Eigentümerin des Gebäudes verschiedentlich betonte, dass sie in den Ruhestand gehen würde. Nachdem kein Nachfolger für eine traditionelle fränkische Wirtschaft gefunden werden konnte, teilte die Familie gegenüber der örtlichen Presse mit, dass die vier neuen vietnamesischen Pächter aus Nürnberg kommen. Die neuen Pächter beabsichtigten ab Juli 2017, in der dann völlig umgebauten Wirtschaft, moderne asiatische Küche mit europäischem Einschlag anzubieten. Auch der Name sollte sich bis dahin ändern von ehemals „Walhalla“ zu „CôCô Taste of Asia“. Der letzte Tag als „Walhalla“ war nach Angaben der aktuellen Pächterin nach 22 Jahren der [[12. März]] [[2017]].