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{{Gebäude
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|Bild=Stadtwappen Jan 2018.jpg
! colspan="2" style="background: #05BB05;" | Stadtwappen
|Straße=Bäumenstraße
|-
|Hausnummer=4
| Adresse: ||  [[Bäumenstraße|Bäumenstr.]] 4
|Objekt=Gasthaus
|-
|WeiterleitungGebäudeKomplex=Nein
| Eröffnung: ||  
|Ehemals=Nein
|-
|DenkmalstatusBesteht=Ja
! colspan="2" style="background: #B1E3B1;" | Daten
|AktenNr=D-5-63-000-70
|-
|Quellangaben=[http://www.geodaten.bayern.de/denkmal_static_data/externe_denkmalliste/pdf/denkmalliste_merge_563000.pdf BLfD - Denkmalliste Fürth]
| Biere: ||
|Gebäude=Zum Stadtwappen
|-
}}
| Spezialitäten: || Bratwurstküche / Fischküche
'''Zum Stadtwappen''' ist eine alteingesessene Gaststätte in der [[Bäumenstraße 4]], nahe dem [[Rathaus]]. Betreiber der Gaststätte waren von [[1969]] bis 2013 das Ehepaar Gerhard und [[Christa Rezac]], von 2013 bis Ende 2018 Christa Rezac mit ihrer Mitarbeiterin Hong Nguyen, seit 2019 Hong Nguyen alleine. Die Gaststätte zählt aktuell noch zu einer der wenigen traditionell erhaltenen fränkischen Wirtschaften. Besonders die Gerichte fränkischer Küche, wie z. B. Bratwurst mit Sauerkraut oder ausgebackener Karpfen, zählen zu ihren Spezialitäten. Der Gastraum fasst ca. 60 Personen, der Nebenraum/Saal kann bis zu 180 Personen fassen. Aufgrund der nach wie vor traditionellen Ausrichtung auch unter vietnamesischer Führung wird die Gaststätte regelmäßig bei den kulinarischen Führungen von [[Geschichte Für Alle]] zur Kostprobe aufgesucht.
|-
| Küche: || Deutsch und Fränkisch
|-
| Plätze: || Gastraum: 60 / Saal: 180
|-
| Besonderheit: ||
|}


 
Aktuelle Betreiberin ist heute (Stand 2025) Hong Nguyen.
Die '''Schilderwach''' ist ein Weinlokal in der [[Bäumenstraße|Bäumenstr.]] 19. Benannt ist es nach dem [[:Kategorie:Fürther Originale|Fürther Original]] "[[Schilderwach]]"
__NOTOC__
==Sonstiges==
Bewirtung zahlreicher Prominenter, u. a. auch des ehemaligen deutschen Bundeskanzlers [[wikipedia:Gerhard Schröder|Gerhard Schröder]] im Jahr [[2004]].


== Öffnungszeiten ==
== Öffnungszeiten ==
* 10.30 - 14.00 Uhr
* 10.30 - 14.00 Uhr
* 16.30 - 22.00 Uhr (Küche bis 21.00 Uhr)
* 16.30 - 22.00 Uhr (Küche bis 21.00 Uhr)
* Sonn- und Feiertags bis 21.00 Uhr
* Ruhetag: Dienstag
* Ruhetag: Dienstag


== Kontakt ==
: Zum Stadtwappen
: Bäumenstraße 4
: 90762 Fürth
: Tel. 0911 / 77 11 15 oder: 77 19 97
: Mail: info(at)gaststaette-zum-stadtwappen.de
==Lokalberichterstattung==
* Hans von Draminski: ''Gastronomisches Urgestein sagt leise adè''. In: [[Fürther Nachrichten]] vom 7. September 2010 - [http://www.nordbayern.de/region/fuerth/gastronomisches-urgestein-sagt-leise-ade-1.149515 online]
==Siehe auch==
* [[Gulaschküche]]
* [[Wolfshöher Bräustüberl]]
* [[Stadtwappen]]
* [[Christa Rezac]]
== Weblinks ==
* Zum Stadtwappen - [http://gaststaette-zum-stadtwappen.de/ Homepage]
== Bilder ==
{{Bilder dieses Gebäudes}} {{Bilder dieser Gaststätte}}


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[[Kategorie:Innenstadt]]
[[Kategorie:Lokale und Wirtschaften]]

Aktuelle Version vom 2. November 2025, 16:12 Uhr

Stadtwappen Jan 2018.jpg
Gaststätte Zum Stadtwappen in der Bäumenstraße, 2018

Karte temporär außer Betrieb
 
Gebäude
Zum Stadtwappen
Straße / Hausnummer
Bäumenstraße 4
Postleitzahl
90762
Objekt
Gasthaus
Denkmalstatus besteht
Ja
Akten-Nr.
D-5-63-000-70 (2)
Quellangaben
BLfD - Denkmalliste Fürth
Ehemals (abgerissen)
Nein
Geo-Daten
49° 28' 35.39" N
10° 59' 22.27" E
 semantisches Browsen   Sem. Browsen / Abfrage

Zum Stadtwappen ist eine alteingesessene Gaststätte in der Bäumenstraße 4, nahe dem Rathaus. Betreiber der Gaststätte waren von 1969 bis 2013 das Ehepaar Gerhard und Christa Rezac, von 2013 bis Ende 2018 Christa Rezac mit ihrer Mitarbeiterin Hong Nguyen, seit 2019 Hong Nguyen alleine. Die Gaststätte zählt aktuell noch zu einer der wenigen traditionell erhaltenen fränkischen Wirtschaften. Besonders die Gerichte fränkischer Küche, wie z. B. Bratwurst mit Sauerkraut oder ausgebackener Karpfen, zählen zu ihren Spezialitäten. Der Gastraum fasst ca. 60 Personen, der Nebenraum/Saal kann bis zu 180 Personen fassen. Aufgrund der nach wie vor traditionellen Ausrichtung auch unter vietnamesischer Führung wird die Gaststätte regelmäßig bei den kulinarischen Führungen von Geschichte Für Alle zur Kostprobe aufgesucht.

Aktuelle Betreiberin ist heute (Stand 2025) Hong Nguyen.

Sonstiges

Bewirtung zahlreicher Prominenter, u. a. auch des ehemaligen deutschen Bundeskanzlers Gerhard Schröder im Jahr 2004.

Öffnungszeiten

  • 10.30 - 14.00 Uhr
  • 16.30 - 22.00 Uhr (Küche bis 21.00 Uhr)
  • Sonn- und Feiertags bis 21.00 Uhr
  • Ruhetag: Dienstag

Kontakt

Zum Stadtwappen
Bäumenstraße 4
90762 Fürth
Tel. 0911 / 77 11 15 oder: 77 19 97
Mail: info(at)gaststaette-zum-stadtwappen.de

Lokalberichterstattung

Siehe auch

Weblinks

Bilder

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