Zum grünen Baum (Vach): Unterschied zwischen den Versionen

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==Geschichte==
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Die Schank- und „Speisewirtschaft Zum grünen Baum“ wurde 1918 von dem Landwirt Johann Andreas Völk (geb. 1897) eröffnet und bestand bis zu dessen Tod 1978. Unter gleicher Adresse betrieb Völk zeitweise auch eine Schnapsbrennerei<ref>Nachweis für 1938 im entsprechenden Landkreisadressbuch</ref>. Diese ging an seinen Sohn Karl Völk über, welcher den Betrieb 1954 als „Trinkbranntwein- und Likörherstellung, Weingroßhandlung“ auf seinen Namen anmeldete. Das auf dem Grundstück liegende Brennrecht wurde jedoch 1955, also nur ein Jahr nach Überschreibung des Unternehmens vom Vater auf den Sohn, verkauft. Somit endete die Brenntätigkeit und man beschränkte sich in der Folgezeit vermutlich auf die Herstellung von Likören. Die Gewerbeabmeldung für die Likörfabrikation erfolgte 1990 durch Karl Völk.<ref>Familienrecherche Andreas Völk-Malter (Vach), 2023</ref>
Die Schank- und „Speisewirtschaft Zum grünen Baum“ wurde über mindestens 3 Generationen in Vach ‚im Loh‘ betrieben. Die Lage im Loh bescherte den Gastwirten auch den Hofnamen ‚Lohwirt‘. Der älteste auffindbare Beleg weist Johann Völk (* 07.06.1853, ✝22.04.1919) als ersten Betreiber aus. Möglicherweise existierte der Betrieb aber auch schon vor dessen Zeit. Johann Völk firmierte als Landwirt, Gastwirt und Brennereibesitzer. Sein Nachfolger war dessen Sohn Johann Andreas Völk (* 01.02.1887, ✝14.01.1978), der ebenfalls die obigen 3 Gewerbe ausübte<ref>Nachweis für 1938 im entsprechenden Landkreisadressbuch</ref>. Mit dessen Tod endete auch der Betrieb der Gastwirtschaft im Jahr 1978. In den 50-er Jahren schon wurde der landwirtschaftliche Betrieb aufgegeben. Die Brennerei und das Brennrecht wurden 1955 verkauft. Der Nachkomme Karl Völk betrieb ab 1954 das Gewerbe einer „Trinkbranntwein- und Likörherstellung, Weingroßhandlung“ auf dem Anwesen, wobei sich die eigene Herstellung auf Liköre und Bitter beschränkte, Branntweine wurden ebenso wie Wein lediglich vertrieben. Karl Völk belieferte zahlreiche Gaststätten in Stadt- und Landkreis. Sein ‚Vacher Magenbitter‘ war weit über Vach hinaus bekannt und geschätzt. Die Gewerbeabmeldung für die Likörfabrikation erfolgte 1990 durch Karl Völk.<ref>Familienrecherche Andreas Völk-Malter (Vach), 2023</ref>
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Version vom 4. Dezember 2023, 15:51 Uhr

NL-FW 09 KP 730 Georg Mehl Vach Ansicht.jpg
Gruß aus Vach, Sammelbild, links unten die Gastwirtschaft Zum grünen Baum. Datum unklar
Gaststätte
Zum grünen Baum (Vach)
Name
Zum grünen Baum (Vach)
Gebäude
Lohstraße 12
Betreiber
Johann Völk, Karl Völk
Eröffnungsdatum
4. September 1918
Schließungsdatum
23. Januar 1978
Ehemals
Ja
Besonderheit
angeschlossene Likörfabrik
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Biere
Dornbräu Vach
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Die Gaststätte Zum grünen Baum war eine Gaststätte im Fürther Ortsteil Vach und befand sich in der Lohstraße 12. An die Gaststätte war zeitweise eine Spirituosen- und Likörfabrikation angeschlossen.


Geschichte

Etikett für Vacher Magenbitter, 1960er Jahre

Die Schank- und „Speisewirtschaft Zum grünen Baum“ wurde über mindestens 3 Generationen in Vach ‚im Loh‘ betrieben. Die Lage im Loh bescherte den Gastwirten auch den Hofnamen ‚Lohwirt‘. Der älteste auffindbare Beleg weist Johann Völk (* 07.06.1853, ✝22.04.1919) als ersten Betreiber aus. Möglicherweise existierte der Betrieb aber auch schon vor dessen Zeit. Johann Völk firmierte als Landwirt, Gastwirt und Brennereibesitzer. Sein Nachfolger war dessen Sohn Johann Andreas Völk (* 01.02.1887, ✝14.01.1978), der ebenfalls die obigen 3 Gewerbe ausübte[1]. Mit dessen Tod endete auch der Betrieb der Gastwirtschaft im Jahr 1978. In den 50-er Jahren schon wurde der landwirtschaftliche Betrieb aufgegeben. Die Brennerei und das Brennrecht wurden 1955 verkauft. Der Nachkomme Karl Völk betrieb ab 1954 das Gewerbe einer „Trinkbranntwein- und Likörherstellung, Weingroßhandlung“ auf dem Anwesen, wobei sich die eigene Herstellung auf Liköre und Bitter beschränkte, Branntweine wurden ebenso wie Wein lediglich vertrieben. Karl Völk belieferte zahlreiche Gaststätten in Stadt- und Landkreis. Sein ‚Vacher Magenbitter‘ war weit über Vach hinaus bekannt und geschätzt. Die Gewerbeabmeldung für die Likörfabrikation erfolgte 1990 durch Karl Völk.[2]

Siehe auch

Einzelnachweise

  1. ↑ Nachweis für 1938 im entsprechenden Landkreisadressbuch
  2. ↑ Familienrecherche Andreas Völk-Malter (Vach), 2023

Bilder

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