Brasserie Baumann

DatenAngebot

Gaststätte

Brasserie Baumann

Name

Brasserie Baumann

Genre

Französische Küche

Nebenraum vorhanden

✕

Betreiber

Werner Baumann

Ehemals

ja

Besonderheit

15 Jahre MICHELIN Stern

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Vegetarische Speisen

✓

Barrierefrei

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Kartenzahlung möglich

✕

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Die Brasserie Baumann, geführt von Werner Baumann, war ein Restaurant der französischen Hochküche, das 1972 eröffnete. 1976 erhielt Baumann seinen ersten Michelin-Stern und konnte ihn weitere 15 Jahre verteidigen.

Nach 45 Jahren ging Baumann in den Ruhestand und schloß das Restaurant zum 18. Februar 2017.

Lokalberichterstattung

• Katja Jäkel: (Wein und Cappuccino für das Italien-Gefühl) - "Brasserie Baumann" schließt nach 45 Jahren. In: nordbayern.de vom 27. Februar 2017 - online

Siehe auch

• Schwabacher Straße 131

Bilder

• 

  Der Verkehrsverein Fürth und Umgebung in der Brasserie Baumann - gemeinsam mit OB Scherzer, Mai 1980 Urheber: unbekannt
  
  Lizenz: Bildlizenz-Stadtarchiv