Bearbeite Gaststätte: Das Humbser

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Gaststätte

Bild:	Name der Bilddatei im Format <code>Max Mustermann.jpg</code>.	Datei hochladen
Name:	Aktueller Name dieser Gaststätte. Mehrere Eintragungen möglich, zu trennen per ;
Gebäude:	Gebäude (Artikel), in dem sich die Gaststätte bedindet. Mehrere Eintragungen möglich, zu trennen per ;
Genre:	Typ der Gaststätte.
Plätze:	Anzahl der Plätze in dieser Gaststätte.
Außenplätze vorhanden:	Gaststätte verfügt über Außenplätze.
Nebenraum vorhanden:	Gaststätte verfügt über ein Nebenzimmer.
E-Mail:
Telefon:
Webseite:
Betreiber:	Betreiber der Gaststätte. Mehrere Eintragungen möglich, zu trennen per ;
Eröffnungsdatum:	Das Datum, an dem diese Gaststätte eröffnet wurde. Die Datumseingabe benötigt mindestens Jahr oder das vollständige Datum.
Geschlossen:	Wenn es diese Gaststätte nicht mehr gibt.
Schließungsdatum:	Das Datum, an dem diese Gaststätte geschlossen wurde. Die Datumseingabe benötigt mindestens Jahr oder das vollständige Datum.
Vorher dort:	Wenn in diesem Gebäude mehrere Gaststätten zuhause waren gibt dieses Feld an, welche Gaststätte vorher hier war. Mehrere Eintragungen möglich, zu trennen per ;
Nachher dort:	Wenn in diesem Gebäude mehrere Gaststätten zuhause waren gibt dieses Feld an, welche Gaststätte nachher hier war. Mehrere Eintragungen möglich, zu trennen per ;
Besonderheit:	Besonderheit dieser Gaststätte. Mehrere Eintragungen möglich, zu trennen per ;	Gaststätte im Jugendstil-Sudhaus der ehem. Brauerei
Küche:	Beschreibung, welche Küche in dieser Gaststätte angeboten wird (z. B. italienisch; fränkisch, etc.).
Biere:	In dieser Gaststätte erhältliche Biere.
Fassbier-Ausschank:
Spezialitäten:	Spezielle Speisen, die in dieser Gaststätte erhältlich sind.
Vegetarische Speisen:	Es werden vegetarische Speisen angeboten.
Barrierefrei:
Kartenzahlung möglich:

Position/Karte

Breitengrad:	Breitengrad in Dezimalgrad (optional, GPS-Koordinate lat)
Längengrad:	Längengrad in Dezimalgrad (optional, GPS-Koordinate lon)
Objekt-Lokation:	Z.B. "Park Stadtpark, Fürth"<br>oder "Erlanger Straße 1, Fürth, 90765"<br>oder "49.4670416, 11.0102239"
Selbst erstellte Karte (GeoJson):		Keine/unbekannt ja
→ Kartenname (optional):	GeoJson-Kartename ohne "GeoJson:"
Zoomlevel:	Optionaler ganzzahliger Zoomlevel für die Kartendarstellung.<br>15-17 sind meist gute Werte. Ausprobieren, bis passt.

Entweder Breiten-/Längengrad, eindeutige Objekt-Lokation oder Name der selbst erstellten grafischen GeoJson-Karte angeben. Wenn nichts angegeben, wird GeoJson-Karte mit gleichem Namen wie die Artikel-Seite angenommen. Eine neue GeoJson-Karte kann nach Speichern des Formulars im zweiten Schritt über den Link in der Faktenbox erstellt werden. Bei existierender GeoJson-Karte kann nachträglich eine (Mitten-)Koordinate per Breiten-/Längengrad angegeben werden. Kopiervorlage Objekt-Lokation: Park Stadtpark, Fürth

'''„Das Humbser“''' ist eine fränkische Schank- und Speisegaststätte im Jugendstil-Sudhaus der vormaligen [[Brauerei Joh. Humbser]], zuletzt [[Brauerei Humbser-Geismann|Braustätte Humbser-Geismann]] der [[Tucher Bräu]], in der [[Schwabacher Straße 106]] in der [[Südstadt]].

== Entwicklung ==
Eröffnet wurde die Gaststätte am 25. Februar [[2026]] in Nachfolge der Gaststätte „[[Humbser und Freunde]]“, die Vor-Eröffnungsfeier mit geladenen Gästen fand am 19. Februar 2026 statt.

Die Betreiber sind [[Thorsten Sambs]], bekannt als Betreiber vom „[[Burgerheart]]“ und ''Tucher Bräu'' am Opernhaus in Nürnberg, sowie [[Tizian Drögsler]], Wirt der Gaststätte „[[Spitiko]]“.
 
Zusätzlich wurden als Betriebsleiter Michael Bemmler und als Koch Velislav Atanasov für das Projekt gewonnen, während Bemmler zuletzt als Betriebsleiter des ''Tucher Bräu'' für Sambs aktiv war, arbeitete Atanasov vorher im Spitiko für Drögsler - beide hatten sich als Kollegen in den Gaststätte „[[Herr & Kaiser]]“ und [[Zu den sieben Schwaben]] kennengelernt.

== Lokalberichterstattung ==
* Julia Ruhnau : ''Neustart mit verbesserter Akustik? Bekanntes Gastronomen-Duo übernimmt „Humbser“ in Fürth''. In: [[NN.de]] vom 14. Januar 2026 - [https://www.nn.de/1.14968196 online (NN+)]
* Redaktion: ''Neue Chance für das "Humbser" in Fürth: Die Bilder von der großen Eröffnungsfeier''. In: NN.de vom 20. Februar 2026 - [https://www.nn.de/1.15016353 online (NN+)]
* Julia Ruhnau: ''Neue Karte, neue Pächter, neue Einrichtung: „Das Humbser“ in Fürth legt wieder los''. In: NN.de vom 20. Februar 2026 - [https://www.nn.de/1.15016482 online (NN+)]
* jru: ''„Das Humbser“ legt den Neustart hin''. In: [[Fürther Nachrichten]] vom 21. Februar 2026

== Siehe auch ==
* [[Brauerei Joh. Humbser]]
* [[Humbser und Freunde]]
* [[Spitiko]]

== Bilder ==
{{Bilder dieser Gaststätte}}

Zusammenfassung:

Nur Kleinigkeiten wurden verändert

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