Emmentaler Käserei
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Die Bayernland Emmentaler Käserei in der Hafenstraße 61 ist eine bedeutende Produktionsstätte für Emmentaler-Käse und als solche Teil der Nürnberger "Bayernland eG".
Die Fürther Käserei stellt ca. 8.000 t Emmentaler im Jahr her. Die für die Produktion nötigen 90 Millionen Kilogramm Milch pro Jahr stammen überwiegend aus dem Umland. Der Emmentaler Käse aus Fürth wird weltweit exportiert: außer in fast alle europäischen Länder auch in die USA und nach Australien.