Jakob&Eva GmbH & Co. KG

DatenAdressen

Unternehmen: Jakob&Eva GmbH & Co. KG
Geschäftsführer: Eva Zwingel, Jakob Zwingel
Gründer: Eva Zwingel, Jakob Zwingel
Gründungsort: Fürth
Gründungsdatum: 2024
Gesellschaftsform: Co. KG
Standort: Fürth
Branche: Einzelhandel, Lebensmittel
Telefon: +49 151 / 20 21 10 55
Webseite: https://grischberli.de/
Ehemals: Nein

Ronhofer Hauptstraße 318 (Geschäftsanschrift seit 2021)

Das Unternehmen Jakob&Eva GmbH & Co. KG (Eigenschreibung) wurde im Jahr 2021 von Eva und Jakob Zwingel in Fürth gegründet. Im Handelsregister eingetragen ist das Unternehmen seit dem 18. Februar 2022 mit Sitz in Fürth, in der Ronhofer Hauptstraße 318.

Die Unternehmensidee kam den beiden während der COVID-19-Pandemie. Beide stellten während des Studiums fest, dass es in den Hofläden oder Automaten keine Kartoffelchips gab, sodass sie auf die Idee kamen, diese „Marktlücke“ selbst zu schließen.

Auf dem seit ehemals knapp 40 Jahren aufgelassenen Bauernhof von Eva Zwingels Großvater in Fürth-Kronach entstanden die ersten regionalen Kartollfelchips unter dem Markenname „Grischberli“, die mit Schale in einem Kessel gebacken werden. Inzwischen gibt in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen (Kartoffelsalat, Zwiebelliebe, Paprika), jeweils ohne Zucker und Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker. Auf den Namen Grischberli kamen sie nachts um halb zwei auf dem Heimweg von einer „Gewürzentwicklungssession“.

Seit 2024 bietet das Unternehmen auch Erdnüsse aus eigenem Anbau unter dem Namen „Gold Nüssli“ an, die direkt auf dem Hof in einer kleinen Manufaktur geröstet, gewürzt und verpackt werden.

Hierzu besuchte man zuvor eigens die sog. Peanut-Convention in Georgia (USA), um sich über den Anbau von Erdnüssen zu informieren. Nach eigenen Angaben waren sie die ersten Erdnussanbauern in Deutschland. Inzwischen (Stand 2025) gibt es weitere, jedoch zählen sie mit 3 Hektar Anbaufläche zu den größten deutschen Erdnussanbauern. Bedingt durch den Klimawandel sei nun auch in Deutschland der Anbau möglich. Das erste Saatgut kam zwar 2024 verspätet in Deutschland an, ging aber nur wegen mangelnder Bewässerungsanlage in geringem Umfang auf.

Nach eigenen Angaben erzeugt das Unternehmen einen sehr positiven sog. CO₂-Fußabdruck, da die vollständige Wertschöpfungskette im eigenen Betrieb abgebildet werden kann und durch den Eigenanbau von Kartoffeln und Erdnüssen somit auch kaum Transportwege anfallen.

Der Vertrieb lief zunächst nur über regionale Höfläden. Inzwischen werden auch landesweit Supermärkte und Discounter beliefert, die auch ein lokales Sortiment anbieten.

Lokalberichterstattung

Greta Nagel: Erst "Grischberli", jetzt "Gold Nüssli": Ein junges Ehepaar bringt Fürther Erdnüsse auf den Markt. In: Fürther Nachrichten vom 18. Januar 2024 - online
Greta Nagel: Kartoffelchips aus Franken: Die Geschichte der Fürther „Grischberli“ - Blick hinter die Kulissen. In: Fürther Nachrichten vom 24. September 2024 - online
Greta Nagel, Claudia Ziob: Erfolgreich mit „Grischberli“ und „Nüssli“: Fürtherin ist „Unternehmerin des Jahres 2025“. In: Fürther Nachrichten vom 20. Mai 2025 - online
Lara Feser: Erdnüsse aus Fürther Erde – Mit ihren „Grischberli“ und „Erdnüss“ füllen Eva und Jakob Zwingel die Snackregale in Hofläden. In: Fürther Nachrichten vom 13. September 2025 (Druckausgabe)

Siehe auch

Weblinks

Jakob&Eva GmbH & Co. KG - Homepage

Bilder

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