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Ollapodrida: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Datei:Einladung Ollapodrida.jpg|miniatur|rechts|Einladung zum Ollapodrida Essen, 2016]] | |||
'''Ollapodrida''', ist eine traditionsreiche Suppe, die in Fürth seit [[1959]] vom [[Geschichtsverein Fürth]] alljährlich am vierten Donnerstag im November in einer Gaststätte gereicht wird, meist im [[Grüner Baum|Gasthof Grüner Baum]]. | '''Ollapodrida''', ist eine traditionsreiche Suppe, die in Fürth seit [[1959]] vom [[Geschichtsverein Fürth]] alljährlich am vierten Donnerstag im November in einer Gaststätte gereicht wird, meist im [[Grüner Baum|Gasthof Grüner Baum]]. | ||
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Diese "Spanische Würzgericht" setzt sich mit der Basis Huhn, Hammel-/ Ochsen- oder Schweinefleisch, auch Morcheln, Krebsfleisch und Kalbsbries sowie mancherlei Gemüse zusammen. Was genau hineinkommt ist das Geheimnis des Koch. | Diese "Spanische Würzgericht" setzt sich mit der Basis Huhn, Hammel-/ Ochsen- oder Schweinefleisch, auch Morcheln, Krebsfleisch und Kalbsbries sowie mancherlei Gemüse zusammen. Was genau hineinkommt ist das Geheimnis des Koch. | ||
Das ursprüngliche Rezept für das ab [[1960]] servierte "Ollapodrida", das der Geschichtsvein servieren lässt stammt aus | [[Datei:Olla podrida Covarrubias - Santaorosia Photographic Colectivity.jpg|miniatur|rechts|Ollapodrida Eintopf]] | ||
Das ursprüngliche Rezept für das ab [[1960]] servierte "Ollapodrida", das der Geschichtsvein servieren lässt stammt aus dem [[Nürnberg|Nürnberger]] Kochbuch "Ein new Kochbuch" von Marx Rumpoldt aus dem Jahr [[1581]]. Das Rezept "Hollapotrida" wurd mit dem Zusatz vermerkt: "''ist gut für König und Kaiser, für Fürsten und Herren''". | |||
== Siehe auch == | == Siehe auch == | ||