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{{Unternehmen | {{Unternehmen | ||
|Bild=Mehl Wasser Salz Bäckerei Wehr Mrz 2021 1.jpg | |Bild=Mehl Wasser Salz Bäckerei Wehr Mrz 2021 1.jpg | ||
|Branche= | |Branche=Bäckerei | ||
|Gründer=Georg Wörner | |Gründer=Georg Wörner | ||
|Gründungsdatum=1883 | |Gründungsdatum=1883 | ||
|Gründungsort=Theaterstraße 28 | |Gründungsort=Theaterstraße 28 | ||
|Standort=Fürth | |Standort=Fürth | ||
|Telefon= | |Telefon=+499189 402 55 | ||
|Webseite=www.backenwiedamals.de | |Webseite=www.backenwiedamals.de | ||
|Email=info@baeckerei-wehr.de | |Email=info@baeckerei-wehr.de | ||
|Ehemals=Ja | |Ehemals=Ja | ||
|Schließungsgrund=Filialaufgabe | |||
|Schließdatum=2022/07/01 | |Schließdatum=2022/07/01 | ||
| | |Straße=Theaterstraße | ||
|Hausnummer=28 | |Hausnummer=28 | ||
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{{Adresse | {{Adresse | ||
|Adressart=Firma | |Adressart=Firma | ||
| | |AdresseVon=1883 | ||
| | |Straße=Theaterstraße | ||
|Hausnummer=28 | |Hausnummer=28 | ||
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Die '''Bäckerei Wehr''' befand sich in der Theaterstraße 28. Sie wurde [[1883]] in Fürth gegründet und war in vierter Generation eine der letzten Fürther traditionellen Bäckereien. Die Bäckerei schloss am [[3. August]] [[2019]]. Letzte Inhaberin war die Witwe des langjährigen Bäckermeisters Rolf-Dieter Wehr (1952 - 2013) Bärbel Wehr. Aus der Ehe stammen zwei Kinder. | Die '''Bäckerei Wehr''' befand sich in der [[Theaterstraße 28]]. Sie wurde [[1883]] in Fürth gegründet und war in vierter Generation eine der letzten Fürther traditionellen Bäckereien. Die Bäckerei schloss am [[3. August]] [[2019]]. Letzte Inhaberin war die Witwe des langjährigen Bäckermeisters Rolf-Dieter Wehr (1952 - 2013) Bärbel Wehr. Aus der Ehe stammen zwei Kinder. | ||
Nach Schließung der Bäckerei Wehr war zunächst eine Nachfolgeregelung nicht ersichtlich. Von Juni 2020 bis Mitte 2022 betrieb Thomas Wehr, der Neffe von Rolf-Dieter Wehr, hier seinen Laden "Mehl. Wasser. Salz." Während der Umbauarbeiten in der Theaterstraße schloss die Bäckerei ihren Filialbetrieb, das Brot ist weiterhin bei einer Lebensmittelkette im Einkaufszentrum Flair käuflich erwerblich. | Nach Schließung der Bäckerei Wehr war zunächst eine Nachfolgeregelung nicht ersichtlich. Von Juni 2020 bis Mitte 2022 betrieb Thomas Wehr, der Neffe von Rolf-Dieter Wehr, hier seinen Laden "Mehl. Wasser. Salz." Während der Umbauarbeiten in der Theaterstraße schloss die Bäckerei ihren Filialbetrieb, das Brot ist weiterhin bei einer Lebensmittelkette im Einkaufszentrum Flair käuflich erwerblich. | ||
== Geschichte == | == Geschichte == | ||
[[1883]] öffnete Georg Wörner die Bäckerei in der [[Theaterstraße 28]]. Später übernahm sein Schwiegersohn Georg Wehr die Bäckerei in zweiter Generation, bis auch dessen Sohn Martin Wehr die Bäckerei in dritter Generation Mitte der 1900er Jahre übernahm. [[1965]] musste Martin Wehr aus gesundheitlichen Gründen die Bäckerei schließen, sodass diese zunächst für 15 Jahre pausierte bzw. geschlossen war. Erst [[1980]] wagte Rolf-Dieter Wehr mit seiner Frau Barbara einen Neustart. Rolf-Dieter Wehr ist der Sohn von Martin Wehr und hatte zwei Jahre zuvor [[1978]] die Bäckermeisterprüfung erfolgreich absolviert. Vor der Wiedereröffnung arbeitete er in Oberbayern, verließ aber die Anstellung - und kam zurück zu den Wurzeln seiner Familie. Seine Frau Barbara Sailer, die er zuvor in Uffing am Staffelsee in einer Drogerie als Angestellte kennengelernt hatte, folgte ihm in seine Heimatstadt. Am 18. Juni 1980 eröffnete das frisch verheiratete Paar die inzwischen modernisierte Bäckerei am alten Standort - das Eröffnungsangebot bestand aus einem Stück Torte für eine Mark bzw. einem "Weggla" für 15 Pfennige. | [[1883]] öffnete Georg Wörner die Bäckerei in der [[Theaterstraße 28]]. Später übernahm sein Schwiegersohn Georg Wehr die Bäckerei in zweiter Generation, bis auch dessen Sohn Martin Wehr die Bäckerei in dritter Generation Mitte der 1900er Jahre übernahm. [[1965]] musste Martin Wehr aus gesundheitlichen Gründen die Bäckerei schließen, sodass diese zunächst für 15 Jahre pausierte bzw. geschlossen war. Erst [[1980]] wagte Rolf-Dieter Wehr mit seiner Frau Barbara einen Neustart. Rolf-Dieter Wehr ist der Sohn von Martin Wehr und hatte zwei Jahre zuvor [[1978]] die Bäckermeisterprüfung erfolgreich absolviert. Vor der Wiedereröffnung arbeitete er in Oberbayern, verließ aber die Anstellung - und kam zurück zu den Wurzeln seiner Familie. Seine Frau Barbara Sailer, die er zuvor in Uffing am Staffelsee in einer Drogerie als Angestellte kennengelernt hatte, folgte ihm in seine Heimatstadt. Am 18. Juni 1980 eröffnete das frisch verheiratete Paar die inzwischen modernisierte Bäckerei am alten Standort - das Eröffnungsangebot bestand aus einem Stück Torte für eine Mark bzw. einem "Weggla" für 15 Pfennige. | ||
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Mitte 2022 wurde das Geschäft erneut geschlossen, v.a. da die Staubentwicklung bei der Sanierung des Gebäudes einen Handel mit Lebensmitteln zunehmend erschwerte. Somit bestand der Concept Store "MEHL.WASSER.SALZ." nur noch in Nürnberg, Kobergerstrasse 31. Backwaren der Bäckerei Wehr Stöckelsberg sind jedoch in den meisten Bioläden in Fürth weiterhin erhältlich. | Mitte 2022 wurde das Geschäft erneut geschlossen, v.a. da die Staubentwicklung bei der Sanierung des Gebäudes einen Handel mit Lebensmitteln zunehmend erschwerte. Somit bestand der Concept Store "MEHL.WASSER.SALZ." nur noch in Nürnberg, Kobergerstrasse 31. Backwaren der Bäckerei Wehr Stöckelsberg sind jedoch in den meisten Bioläden in Fürth weiterhin erhältlich. | ||
Im Rahmen der Renovierung wurden Mitte 2024 Schaufenster und Ladeneinbauten entfernt und die Räume der ehemalige Bäckerei in eine Wohnung umgewandelt. | |||
== Sonstiges == | == Sonstiges == | ||