Schlachthof-Betriebs-GmbH Fürth: Unterschied zwischen den Versionen

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{{Unternehmen
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|Bild=Schlachthof Burgfarrnbach April 2021 1.jpg
|Bild=Schlachthof Burgfarrnbach April 2021 1.jpg
|Gebaeude=Siegelsdorfer Straße 42
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|Branche=Lebensmittel
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|Gesellschaftsform=GmbH
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Der '''Neue Schlachthof''' eröffnete feierlich am [[19. Oktober]] [[1991]] in [[Burgfarrnbach]]. Der alte Standort an der [[Würzburger Straße]] wurde [[1991]] aufgegeben, da der technische Standard und die Anforderungen an Hygiene und Tierhaltung im alten Gebäude nicht mehr gewährleistet werden konnten. Als Rechtsform wurde eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung mit dem Namen '''Schlachthof-Betriebs-GmbH Fürth''' gewählt. Geschäftsführer ist [[Konrad Ammon]], Betriebsleiter ist Dieter Sperber (Stand August 2020).
Der '''Neue Schlachthof''' eröffnete feierlich am [[19. Oktober]] [[1991]] an der [[Siegelsdorfer Straße]] in [[Burgfarrnbach]]. Der alte Standort an der [[Würzburger Straße]] wurde [[1991]] aufgegeben, da der technische Standard und die Anforderungen an Hygiene und Tierhaltung im alten Gebäude nicht mehr gewährleistet werden konnten. Als Rechtsform wurde eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung mit dem Namen '''Schlachthof-Betriebs-GmbH Fürth''' gewählt. Geschäftsführer ist [[Konrad Ammon]], Betriebsleiter ist Dieter Sperber (Stand August 2020).


== Geschichte ==
== Geschichte ==
Ende der 1980er Jahren schlossen sich 55 Metzger, Viehhändler, Lohnschlächter und Landwirte zusammen und sammelten knapp 400.000 DM Stammkapital und weitere 600.000 DM Einlagen für die GmbH. An der [[Siegelsdorfer Straße]] in [[Burgfarrnbach]] fand man ein ca. 7.500 m<sup>2</sup> großes Grundstück für das neue Gebäude des Schlachthauses, dass das in der Würzburger Straße aus dem Jahr [[1881]] ablösen sollte. Das Grundstück wurde von der Stadt Fürth mittels eines Erbpachtvertrags angemietet. Am [[5. November]] [[1990]] wurde bereits der Grundstein des neuen Gebäudes gelegt und - nur kurze Zeit später - am [[21. März]] [[1991]] konnte bereits das Richtfest gefeiert werden. Die Stadt Fürth unterstützte das Vorhaben finanziell mit Zuschüssen zu den Zins- und Tilgungsabgaben des Baukredites, das durch die [[Evenord-Bank]] gewährt wurde. Der Neubau selbst kostete damals 5,5 Mio. DM. Seit [[1993]] hat der Schlachthof eine eigene EU-Zulassung mit dem Stempel "BY 50 528". Inzwischen hat die GmbH 105 Gesellschafter bzw. Mitglieder (Stand Juli 2020).<ref name="PM-2016">Homepage Schlachthof Fürth - Pressemitteilung 2016 anlässlich des 25-jährigen Bestehens, online abgerufen am 13. August 2019  | 22:01 Uhr</ref>   
Ende der 1980er Jahren schlossen sich 55 Metzger, Viehhändler, Lohnschlächter und Landwirte zusammen und sammelten knapp 400.000 DM Stammkapital und weitere 600.000 DM Einlagen für die GmbH. An der [[Siegelsdorfer Straße]] in [[Burgfarrnbach]] fand man ein ca. 7.500 m<sup>2</sup> großes Grundstück für das neue Gebäude des Schlachthauses, das das in der Würzburger Straße aus dem Jahr [[1881]] ablösen sollte. Das Grundstück wurde von der Stadt Fürth mittels eines Erbpachtvertrags angemietet. Am [[5. November]] [[1990]] wurde bereits der Grundstein des neuen Gebäudes gelegt und - nur kurze Zeit später - am [[21. März]] [[1991]] konnte bereits das Richtfest gefeiert werden. Die Stadt Fürth unterstützte das Vorhaben finanziell mit Zuschüssen zu den Zins- und Tilgungsabgaben des Baukredites, das durch die [[Evenord-Bank]] gewährt wurde. Der Neubau selbst kostete damals 5,5 Mio. DM. Seit [[1993]] hat der Schlachthof eine eigene EU-Zulassung mit dem Stempel "BY 50 528". Inzwischen hat die GmbH 125 Gesellschafter bzw. Mitglieder (Stand Februar 2024).<ref name="PM-2016">Homepage Schlachthof Fürth - Pressemitteilung 2016 anlässlich des 25-jährigen Bestehens, online abgerufen am 13. August 2019  | 22:01 Uhr</ref>   


Gründungsväter des neuen Schlachthofes sind nach eigenen Angaben: Konrad Ammon sen., Pfarrer [[Joachim Fromann]], Erwin Klaußner (ehem. Direktor der Evenord-Bank), ehem. Obermeister Norbert Lode, Ministerialrat a. D. Dr. Karl-Josef Rauchalles, [[Hans Moreth]] samt Gattin Christa Moreth und ehem. Firmenchef Fritz Wehr.
Gründungsväter des neuen Schlachthofes sind nach eigenen Angaben: Konrad Ammon sen., Pfarrer [[Joachim Fromann]], Erwin Klaußner (ehem. Direktor der Evenord-Bank), ehem. Obermeister Norbert Lode, Ministerialrat a. D. Dr. Karl-Josef Rauchalles, [[Hans Moreth]] samt Gattin Christa Moreth und ehem. RÖWE Firmenchef Fritz Wehr.


[[2020]] begannen die Planungen für Umbauarbeiten am Schlachthofsgebäude. ca. 8 - 10 Millionen Euro werden die Erweiterungen und Verbesserungen wie eine stromsparende LED-Beleuchtung, eine Verdopplung der Stallflächen, ein neues Kühlhaus mit kostensparendem und umweltfreundlicherem Kühlsystem sowie in eine neue kreisförmige Verkehrsführung für Anlieferungen und Abholungen.<ref>fn: ''Schlachthof auf Wachstumskurs''. In: Fürther Nachrichten vom 23. September 2021</ref>
[[2020]] begannen die Planungen für Umbauarbeiten am Schlachthofsgebäude. Ca. 8 - 10 Millionen Euro werden die Erweiterungen und Verbesserungen wie eine stromsparende LED-Beleuchtung, eine Verdopplung der Stallflächen, ein neues Kühlhaus mit kostensparendem und umweltfreundlicherem Kühlsystem sowie in eine neue kreisförmige Verkehrsführung für Anlieferungen und Abholungen.<ref>fn: ''Schlachthof auf Wachstumskurs''. In: Fürther Nachrichten vom 23. September 2021</ref> Zum [[1. Juli]] [[2024]] hat die Schlachthof-Betriebs-GmbH das inzwischen 9.670 Quadratmeter große Grundstück aus dem Erbpachtvertrag mit der Stadt herausgekauft.<ref>BGMA: ''Der Metzgerschlachthof auf eigenem Grund und eine hohe Auszeichnung''. In: [[INFÜ]], Nr. 15 vom 7. August 2024, S. 14</ref>


== Fleischproduktion & Betriebsinformationen ==
== Fleischproduktion & Betriebsinformationen ==
Der Beiratsvorsitzende Bernd Wehr aus der Großschlächterei RÖWE beschrieb zur Eröffnung [[1991]] die Wirkungsstätte in Burgfarrnbach wie folgt: "Global denken, regional handeln!" Die neue Einrichtung beschränke bewusst ihr Einzugsgebiet auf ca. 50 km, um den Stress für die Tiere so niedrig wie möglich zu halten. Damit kann man auch größtmögliche Transparenz schaffen, vom Stall bis zur Ladentheke.<ref name="PM-2016"/> Über die Einhaltung der Tierschutzvorgaben wachen neben fünf internen zertifizierten Tierschutzbeauftragten auch die Beamten des Fürther Veterinäramtes. Zudem sorgen 16 Überwachungskameras dafür, dass mögliche Verstöße dokumentiert und auch sanktioniert werden.<ref>Der Schlachthof setzt auf Qualität und Regionalität''. In: Fürth StadtZeitung, Nr. 13 vom 1. Juli 2020, S. 4</ref> Die schuldenfreie Gesellschaft erzielte im Jahr 2022 einen Gewinn von 70 % gegenüber dem Vorjahr, der Umsatz stieg von 2021 auf 2022 um 41 % (1.502.637,00 Euro).
Der Beiratsvorsitzende Bernd Wehr aus der Großschlächterei RÖWE beschrieb zur Eröffnung [[1991]] die Wirkungsstätte in Burgfarrnbach wie folgt: "Global denken, regional handeln!" Die neue Einrichtung beschränke bewusst ihr Einzugsgebiet auf ca. 50 km, um den Stress für die Tiere so niedrig wie möglich zu halten. Damit kann man auch größtmögliche Transparenz schaffen, vom Stall bis zur Ladentheke.<ref name="PM-2016"/> Über die Einhaltung der Tierschutzvorgaben wachen neben fünf internen zertifizierten Tierschutzbeauftragten auch die Beamten des Fürther Veterinäramtes. Zudem sorgen 16 Überwachungskameras dafür, dass mögliche Verstöße dokumentiert und auch sanktioniert werden.<ref>Der Schlachthof setzt auf Qualität und Regionalität''. In: Fürth StadtZeitung, Nr. 13 vom 1. Juli 2020, S. 4</ref> Die schuldenfreie Gesellschaft erzielte im Jahr 2022 einen Gewinn von 70 % gegenüber dem Vorjahr, der Umsatz stieg von 2021 auf 2022 um 41 % (1.502.637,00 Euro).
Die Schlachthofbetriebs GmbH Fürth hat mittlerweile 115 Gesellschafter (Stand 23 - 08)
Die Schlachthofbetriebs GmbH Fürth hat mittlerweile 125 Gesellschafter (Stand 24 - 02)


Schlachttage sind wie folgt für Rinder, Schweine, Ziegen, Schafe:
Schlachttage sind wie folgt für Rinder, Schweine, Ziegen, Schafe:
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* vnp: ''Schlachthof für Zukunft gut gerüstet''. In: Fürther Nachrichten vom 5. August 2023 (Druckausgabe)
* vnp: ''Schlachthof für Zukunft gut gerüstet''. In: Fürther Nachrichten vom 5. August 2023 (Druckausgabe)
* Tobi Lang: ''Töten, aber mit Anstand''. In: Fürther Nachrichten vom 5. September 2023 (Druckausgabe)
* Tobi Lang: ''Töten, aber mit Anstand''. In: Fürther Nachrichten vom 5. September 2023 (Druckausgabe)
* ''Schlachthof auf eigenem Grund''. In: Fürther Nachrichten vom 23. Juli 2024 (Druckausgabe) bzw. BGMA: ''Der Metzgerschlachthof auf eigenem Grund und eine hohe Auszeichnung''. In: [[INFÜ]], Nr. 15 vom 7. August 2024, S. 14 – [https://www.fuerth.de/PortalData/1/Resources/fuertherrathaus/stadtzeitung_online/stadtzeitung2024/2024-15-infue.pdf#page=14 PDF-Datei]
* ''Schlachthof-Ausbau: Es fehlen Millionen''. In: Fürther Nachrichten vom 13. Februar 2025 (Druckausgabe)
* ''Fürther Schlachthof darf zerlegen''. In: Fürther Nachrichten vom 12. August 2025 (Druckausgabe)


== Siehe auch ==
== Siehe auch ==
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