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→Neuanfang in der USA
== Neuanfang in der USA ==
== Neuanfang in der USA ==
Nach dem Krieg arbeitete Harris als Koch im Midtown N.Y.C. Hotel, anschließend bekam er eine Anstellung im Waldorf Astoria. Harris absolvierte in Abendschulden weitere Abschlüsse für den Hotel und Gaststättenbereich, so dass er 1963 zum Geschäftsführer der Cafeteria einer Elektronikfirma in Long Island wurde. 1967 wurde er zum Geschäftsführer der öffentlichen Schulküchen in Bundesstaat Connecticut. Harris konnte 1973 die erste Zentralküche für Schulen im Bundesstaat Connecticut und Nordosten der USA in Betrieb nehmen. Harris gelang es in der Folge immer mehr Beachtung für das Thema der Schulspeisung zu gewinnen. Er legte an verschiedenen öffentlichen Schulen Schulspeisungsprogramme auf unter dem Aspekt einer kindgerechten Ernährungsphysiologie. Auch eine kostenlose Essenausausgabe für befürftige Kinder war stets Harris ein Anliegen. Mit seinem Engagement verschaffte sich Harris landesweite Anerkennugen und Auszeichnungen im Bereich der Schulernährung. 1990 erhielt Harris den Thomas P. O`Hearn Award, die höchste nationale Auszeichnung im Bereich der Schulspeisung. Weitere Ehrungen folgten. So wurde Harris 1991 zum Ehrenbürger der Stadt Norwalk ernannt, 1998 zum Direktor des Jahres für den Bereich Nordost USA ernannt und am 21. Februar 2002 wurde zu Ehren Harris am U.S. Capitol die die amerikanische Flagge gehisst. Sein größtes Ziel aber blieb und bleibt die kostenlose Essenausgabe an allen Schulen in den Vereinigten Staaten.
Nach dem Krieg arbeitete Harris als Koch im Midtown N.Y.C. Hotel, anschließend bekam er eine Anstellung im Waldorf Astoria. Harris absolvierte in Abendschulden weitere Abschlüsse für den Hotel und Gaststättenbereich, so dass er 1963 zum Geschäftsführer der Cafeteria einer Elektronikfirma in Long Island wurde. 1967 wurde er zum Geschäftsführer der öffentlichen Schulküchen in Bundesstaat Connecticut. Harris konnte 1973 die erste Zentralküche für Schulen im Bundesstaat Connecticut und Nordosten der USA in Betrieb nehmen. Harris gelang es in der Folge immer mehr Beachtung für das Thema der Schulspeisung zu gewinnen. Er legte an verschiedenen öffentlichen Schulen Schulspeisungsprogramme unter dem Aspekt einer kindgerechten Ernährungsphysiologie auf. Auch eine kostenlose Essenausausgabe für bedürftige Kinder war Harris stets ein Anliegen. Mit seinem Engagement verschaffte sich Harris landesweite Anerkennugen und Auszeichnungen im Bereich der Schulernährung. 1990 erhielt Harris den Thomas P. O`Hearn Award, die höchste nationale Auszeichnung im Bereich der Schulspeisung. Weitere Ehrungen folgten. So wurde Harris 1991 zum Ehrenbürger der Stadt Norwalk ernannt, 1998 zum Direktor des Jahres für den Bereich Nordost USA ernannt und am 21. Februar 2002 wurde zu Ehren Harris am U.S. Capitol die die amerikanische Flagge gehisst. Sein größtes Ziel aber blieb und bleibt die kostenlose Essenausgabe an allen Schulen in den Vereinigten Staaten.
== Harris Beziehung zu Fürth ==
== Harris Beziehung zu Fürth ==