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 == Geschichte ==
-''Vu Thi Lieu und ihr Mann kamen [[1987]] als Gastarbeiter aus Vietnam nach Deutschland. Sie war gelernte Näherin, Van Muoi Nguyen war Polizist. Beide arbeiteten zunächst in Ost-Berlin und mussten zeitweise mehrere Arbeitsstellen annehmen, um Geld ansparen zu können, da sie schon immer selbstständig sein wollten. Nach dem Mauerfall, im Februar 1990, zog die Familie über das Zentralaufnahmelager Zirndorf nach Nürnberg. Als sie schließlich 40.000 DM für die Ablöse des Imbiss in der [[Nürnberger Straße 78]] gespart hatten, wagten sie den Schritt in die Selbstständigkeit.''
+''Vu Thi Lieu und ihr Mann kamen [[1987]] als „Gastarbeiter“ aus Vietnam nach Deutschland. Sie war gelernte Näherin, Van Muoi Nguyen war Polizist. Beide arbeiteten zunächst in Ost-Berlin und mussten zeitweise mehrere Arbeitsstellen annehmen, um Geld ansparen zu können, da sie schon immer selbstständig sein wollten. Nach dem Mauerfall, im Februar 1990, zog die Familie über das Zentralaufnahmelager Zirndorf nach Nürnberg. Als sie schließlich 40.000 DM für die Ablöse des Imbiss in der [[Nürnberger Straße 78]] gespart hatten, wagten sie den Schritt in die Selbstständigkeit.''
 ''Anfangs kamen viele Kunden von der naheliegenden [[Quelle]], außerdem Lehrkräfte, Mitarbeiter der [[Sparkasse]] und Beschäftigte aus der Uferstadt. Die Insolvenz von Quelle wirkte sich spürbar auf die Besucherzahlen aus. Mit dem Umzug veränderte sich der Betrieb und die Kundschaft. In der Nürnberger Straße 80 befand sich beipielsweise ein „Sparclub“, der seine Feiern dort veranstaltete. Das Lokal in der Hausnummer 90 wandelte sich zu einer Art „Mischbetrieb“, Gäste kamen nicht nur zum Essen, sondern auch nur um Bier zu trinken und sich lange aufzuhalten.''