Bäckerei Herrmann: Unterschied zwischen den Versionen

Im Jahr [[2019]] übernahm der zu dieser Zeit 23-jährige Bäckermeister Christian Herrmann aus der Oberpfalz die Bäckerei von Herrmann Schuhmann, die dieser seit [[1991]] mit seiner Frau geführt hatte. In dem Gebäude aus dem Jahr [[1911]] befand sich seit Bestehen eine Bäckerei im Erdgeschoss. Somit konnte das Handwerk an dieser traditionellen Stelle lediglich für drei Jahre weiter fortgeführt werden. Herrmann betrieb die Bäckerei als Familienunternehmen, bis zu seiner Schließung am 8. Januar 2022.

Christian Herrmann bietet Backwaren ohne künstliche Zusatzstoffe nach alten Rezepten an. Auch Traditionelles wie Käsestangen, Nusshörnchen und Krapfen sind im Angebot. Das Mehl wird aus einer kleinen Mühle aus der Nähe von Ansbach bezogen.