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'''Ollapodrida''', ist eine traditionsreiche Suppe, die in Fürth seit [[1959]] vom [[Geschichtsverein Fürth]] alljährlich am vierten Donnerstag im November in einer Gaststätte gereicht wird, meist im [[Grüner Baum|Gasthof Grüner Baum]].

'''Ollapodrida''', ist eine traditionsreiche Suppe, die in Fürth seit [[1959]] vom [[Geschichtsverein Fürth]] alljährlich am vierten Donnerstag im November in einer Gaststätte gereicht wird, meist im [[Grüner Baum|Gasthof Grüner Baum]].

Diese "Spanische Würzgericht" setzt sich mit der Basis Huhn, Hammel-/ Ochsen- oder Schweinefleisch, auch Morcheln, Krebsfleisch und Kalbsbries sowie mancherlei Gemüse zusammen. Was genau hineinkommt ist das Geheimnis des Koch.

Diese "Spanische Würzgericht" setzt sich mit der Basis Huhn, Hammel-/ Ochsen- oder Schweinefleisch, auch Morcheln, Krebsfleisch und Kalbsbries sowie mancherlei Gemüse zusammen. Was genau hineinkommt ist das Geheimnis des Koch.

   

   

Das ursprüngliche Rezept für das ab [[1960]] servierte "Ollapodrida", das der Geschichtsvein servieren lässt stammt aus einem [[Nürnberg|Nürnberger]] Kochbuch von [[1712]].

Das ursprüngliche Rezept für das ab [[1960]] servierte "Ollapodrida", das der Geschichtsvein servieren lässt stammt aus dem [[Nürnberg|Nürnberger]] Kochbuch "Ein new Kochbuch" von Marx Rumpoldt aus dem Jahr [[1581]]. Das Rezept "Hollapotrida" wurd mit dem Zusatz vermerkt: "''ist gut für König und Kaiser, für Fürsten und Herren''".

== Siehe auch ==

== Siehe auch ==