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| ==Geschichte der Wirtshäuser in Fürth== | | ==Geschichte der Wirtshäuser in Fürth== |
− | ===Entstehung=== | + | ==Vorwort== |
− | Es entspricht dem Charakter des Durchgangsortes Fürth ebenso wie der geselligen Veranlagung seiner Einwohner, daß viele Wirtshäuser entstanden. | + | Es entspricht dem Charakter des Durchgangsortes Fürth ebenso wie der geselligen Veranlagung seiner Einwohner, daß viele Wirtshäuser entstanden. Jakob Feßlein (1604) nennt 35 Wein- und Bierwirte. Die Gestalt des Wirtes wurde als typisch für Fürth empfunden. Erhard Andreas Saueracker zitiert in seinem Buch "Versuch einer Chronologisch-Diplomatisch-Statistischen Geschichte des Hofmarks Fürth und seiner zwölf einverleibten Ortschaften, Erster Theil, Seite 50, Nürnberg und Leipzig 1786": ''"In Fürth / Giebts nichts als [[Juden]] und Wirth; / Und wer nicht gesehen hat, einen Juden und Wirth, / Der ist nicht gewesen in Fürth"''. Auch folgender Spruch deutet darauf hin, daß der Wirt zu den häufigen Erscheinungen in Fürth gehört: ''"In Färth - oder wou / hat a Wärt - oder wer / sei Fraa (Frau) - oder wen / derschlong (erschlagen) - oder wos"''. 1804 zählte man in Fürth 168 Gasthäuser, 1819 bestanden nur mehr 70 Gasthäuser, darunter zwei erstklassige (Brandenburger Hof und Kronprinz von Preußen). 1879 nennt das Adreßbuch 2 Hotels ([[Hotel Kütt|Kütt]] und [[Zur Eisenbahn]]), 17 Gastwirte, die Fremde beherbergten, 4 Weinwirte, 10 Cafes und 176 Bierwirte. |
− | ===Blütezeit===
| + | 1905 zählte man in Fürth 2 Hotels (Kütt und [[Hotel National|National]], 1 Gasthof (das [[Schwarzes Kreuz|Schwarze Kreuz]], 4 Weinwirtschaften, 14 Cafes und 397 Bierwirtschaften. 1919 gab es 3 Hotels und 375 Gaststätten. 1930 gab es 314, 1967 waren es 348 Gaststätten. Die Gastwirtsinnung wurde 1886 gegründet.<ref>''Wirtshäuser''. In: [[Adolf Schwammberger]]: ''[[Fürth von A bis Z]]. Ein Geschichtslexikon''. Fürth: Selbstverlag der Stadt Fürth, 1968, S. 395-396</ref> |
− | ===Niedergang===
| + | ==Blütezeit== |
− | ===Situation heute===
| + | ==Niedergang== |
| + | ==Situation heute== |
| ==Literatur== | | ==Literatur== |
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− | * ''Wirtshäuser''. In: [[Adolf Schwammberger]]: ''[[Fürth von A bis Z]]. Ein Geschichtslexikon''. Fürth: Selbstverlag der Stadt Fürth, 1968, S. 395 | + | * ''Wirtshäuser''. In: [[Adolf Schwammberger]]: ''[[Fürth von A bis Z]]. Ein Geschichtslexikon''. Fürth: Selbstverlag der Stadt Fürth, 1968, S. 395-399 |
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| + | * ''Konditoreien und Gastwirtschaften''. In: ''[[Fürth zu Beginn des Industriezeitalters (Buch)|Fürth zu Beginn des Industriezeitalters]], Geschichtsverein Fürth, 1989. |
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| * [[Alexander Mayer]]: ''Die Kneipe als Kulturgut''. In: Altstadtbläddla, Altstadtverein St. Michael Fürth, Sonderausgabe, 1995 - [http://www.altstadtverein-fuerth.de/blaeddla/Sonderausgaben/kneipegut.htm im Web] | | * [[Alexander Mayer]]: ''Die Kneipe als Kulturgut''. In: Altstadtbläddla, Altstadtverein St. Michael Fürth, Sonderausgabe, 1995 - [http://www.altstadtverein-fuerth.de/blaeddla/Sonderausgaben/kneipegut.htm im Web] |
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| ==Siehe auch== | | ==Siehe auch== |
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| * [[:Kategorie:Lokale und Wirtschaften]] | | * [[:Kategorie:Lokale und Wirtschaften]] |
| * [[:Kategorie:Lokale und Wirtschaften(ehemals)]] | | * [[:Kategorie:Lokale und Wirtschaften(ehemals)]] |
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| + | ==Einzelnachweise und Anmerkungen== |
| + | <references /> |
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| [[Kategorie:Lokale und Wirtschaften|!]] | | [[Kategorie:Lokale und Wirtschaften|!]] |