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| ==Blütezeit== | | ==Blütezeit== |
− | [[Bild:Gassenschänke.jpg|thumb|right|150px|alter Hinweispfeil auf eine Straßenverkaufstheke]] | + | [[Bild:Gassenschänke.jpg|thumb|right|150px|Alter Hinweispfeil auf eine Straßenverkaufstheke]] |
| Es entspricht dem Charakter des Durchgangsortes Fürth ebenso wie der geselligen Veranlagung seiner Einwohner, dass viele Wirtshäuser entstanden. | | Es entspricht dem Charakter des Durchgangsortes Fürth ebenso wie der geselligen Veranlagung seiner Einwohner, dass viele Wirtshäuser entstanden. |
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| [[Jakob Feßlein]] (1604) nennt 35 Wein- und Bierwirte. Die Gestalt des Wirtes wurde als typisch für Fürth empfunden. | | [[Jakob Feßlein]] (1604) nennt 35 Wein- und Bierwirte. Die Gestalt des Wirtes wurde als typisch für Fürth empfunden. |
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− | [[Erhard Andreas Saueracker]] zitiert in seinem Buch "Versuch einer Chronologisch-Diplomatisch-Statistischen Geschichte des Hofmarks Fürth und seiner zwölf einverleibten Ortschaften": ''"In Fürth / Giebts nichts als [[Juden]] und Wirth; / Und wer nicht gesehen hat, einen Juden und Wirth, / Der ist nicht gewesen in Fürth"''.<ref>Erhard Andreas Saueracker: ''Versuch einer Chronologisch-Diplomatisch-Statistischen Geschichte des Hofmarks Fürth und seiner zwölf einverleibten Ortschaften. Erster Theil.'' Nürnberg und Leipzig, bey Georg Friederich Casimir Schad, in Commißion. 1786. S. 50. - [http://www.mdz-nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn=urn:nbn:de:bvb:12-bsb10014101-5 online abrufbar]</ref> | + | [[Erhard Andreas Saueracker]] zitiert in seinem Buch "Versuch einer Chronologisch-Diplomatisch-Statistischen Geschichte des Hofmarks Fürth und seiner zwölf einverleibten Ortschaften": ''"In Fürth / Giebts nichts als [[Juden]] und Wirth; / Und wer nicht gesehen hat, einen Juden und Wirth, / Der ist nicht gewesen in Fürth"''.<ref>Erhard Andreas Saueracker: ''Versuch einer Chronologisch-Diplomatisch-Statistischen Geschichte des Hofmarks Fürth und seiner zwölf einverleibten Ortschaften. Erster Theil.'' Nürnberg und Leipzig, bey Georg Friederich Casimir Schad, in Commißion. 1786, S. 50 - [http://www.mdz-nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn=urn:nbn:de:bvb:12-bsb10014101-5 online abrufbar]</ref> |
| Auch folgender Spruch deutet darauf hin, dass der Wirt zu den häufigen Erscheinungen in Fürth gehört: ''"In Färth - oder wou / hat a Wärt - oder wer / sei Fraa (Frau) - oder wen / derschlong (erschlagen) - oder wos"''. | | Auch folgender Spruch deutet darauf hin, dass der Wirt zu den häufigen Erscheinungen in Fürth gehört: ''"In Färth - oder wou / hat a Wärt - oder wer / sei Fraa (Frau) - oder wen / derschlong (erschlagen) - oder wos"''. |
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− | [[1785]] werden von den vorhandenen Gasthöfen folgende als "vorzüglich" ausgezeichnet: "[[Brandenburgisches Haus]]", "[[Kronprinz von Preußen|Prinz von Preußen]]", "Gasthof [[zum Bitterholz]]", "[[zur goldnen Krone]]", "[[zum schwarzen Kreuz|zum Kreuz]]", "[[zum goldenen Schwan|zu den Schwanen]]", und das "[[Zum roten Roß|rothe Roß]]".<ref>''"Handbuch für Kaufleute: für die Jahre 1785 und 1786. Erster Theil."'' Leipzig, 1786, S. 119. - [https://books.google.de/books?id=WWBeAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q=F%C3%BCrth&f=false - online-Digitalisat]</ref> | + | [[1785]] werden von den vorhandenen Gasthöfen folgende als "vorzüglich" ausgezeichnet: "[[Brandenburgisches Haus]]", "[[Kronprinz von Preußen|Prinz von Preußen]]", "Gasthof [[zum Bitterholz]]", "[[zur goldnen Krone]]", "[[zum schwarzen Kreuz|zum Kreuz]]", "[[zum goldenen Schwan|zu den Schwanen]]", und das "[[Zum roten Roß|rothe Roß]]".<ref>''"Handbuch für Kaufleute: für die Jahre 1785 und 1786. Erster Theil."'' Leipzig, 1786, S. 119 - [https://books.google.de/books?id=WWBeAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q=F%C3%BCrth&f=false online-Digitalisat]</ref> |
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| [[1791]] zählte man in Fürth 96 Bierschenken und mehrere Gasthöfe, [[1804]] sogar 168 Gasthäuser. [[1819]] bestanden nur mehr 70 Gasthäuser, darunter zwei erstklassige ([[Brandenburgisches Haus|Brandenburger Hof]] und [[Kronprinz von Preußen]]). | | [[1791]] zählte man in Fürth 96 Bierschenken und mehrere Gasthöfe, [[1804]] sogar 168 Gasthäuser. [[1819]] bestanden nur mehr 70 Gasthäuser, darunter zwei erstklassige ([[Brandenburgisches Haus|Brandenburger Hof]] und [[Kronprinz von Preußen]]). |
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| * [[Zum Blauen Affen]] | | * [[Zum Blauen Affen]] |
| * [[Gasthaus Beloch]] | | * [[Gasthaus Beloch]] |
− | * [[Sieben Schwaben]] | + | * [[Zu den Sieben Schwaben]] |
| * [[Schillers Glocke]] | | * [[Schillers Glocke]] |
| * [[Schwarzes Kreuz]] | | * [[Schwarzes Kreuz]] |
| * [[Zum Tannenbaum]] | | * [[Zum Tannenbaum]] |
| * [[Schützenhaus]] | | * [[Schützenhaus]] |
| + | * [[Zum Goldenen Reichsapfel]] |
| + | * [[Waldschänke]] |
| + | * [[Weiße Rose]] |
| + | * [[Zum Alten Rentamt]] |
| + | * [[Gästehaus Kalb]] Stadeln |
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| == Traditionsgastwirtschaften mit neuem Namen (Auswahl) == | | == Traditionsgastwirtschaften mit neuem Namen (Auswahl) == |
| * [[Theatergaststätten]] - heute: ''[[Andalusischer Hund]]'' | | * [[Theatergaststätten]] - heute: ''[[Andalusischer Hund]]'' |
| * [[Langmann|Restauration Langmann]] - heute: ''[[El Floridita]]'' | | * [[Langmann|Restauration Langmann]] - heute: ''[[El Floridita]]'' |
− | * [[Zum Bergbräu]] - heute: ''[[Clasico Lounge]]'' | + | * [[Lindenau]] - heute: ''Graf Dracula's Crama'' |
| + | * [[Zum Bergbräu]] - heute: ''[[Maxim]]'' |
| * [[Humbser Bräu]] - heute: ''[[Friedrichs]]'' | | * [[Humbser Bräu]] - heute: ''[[Friedrichs]]'' |
| * [[Würzburger Fischhäusla]] - heute: ''[[Tapas]]'' | | * [[Würzburger Fischhäusla]] - heute: ''[[Tapas]]'' |
| * [[Drei Könige]] - heute: [[Kupferpfanne]] | | * [[Drei Könige]] - heute: [[Kupferpfanne]] |
| * [[Zum Öchsle]] - heute: [[Old Hippies]] | | * [[Zum Öchsle]] - heute: [[Old Hippies]] |
− | * [[Walhalla]] - ab März 2017: CôCô Taste of Asia | + | * [[Walhalla]] - ab März 2017: ''CôCô Taste of Asia'' |
| + | * [[Goldener Engel (Stadeln)]] - heute Caruso |
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| == Beispiele für geschlossene Gastwirtschaften == | | == Beispiele für geschlossene Gastwirtschaften == |
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| * [[Grüner Automat]] | | * [[Grüner Automat]] |
| * [[Geismann-Bräustübl]] | | * [[Geismann-Bräustübl]] |
− | * [[Hirschgarten]] | + | * [[Goldner Mond]] |
− | * [[Lindenau]] | + | * [[Hirschgarten (Dambach)]] |
| * [[Luftsprung]] | | * [[Luftsprung]] |
− | * [[Schneiders Gärtla]] | + | * [[Schneider's Gärtla]] |
| * [[Wolfsschlucht]] | | * [[Wolfsschlucht]] |
| * [[Zum Gold’nen Schwan]] | | * [[Zum Gold’nen Schwan]] |
| * [[Zur Blauen Glocke]] | | * [[Zur Blauen Glocke]] |
| * [[Zur Mist'n]] | | * [[Zur Mist'n]] |
| + | * [[Zur Eisenbahn Stadeln]] am [[Bahnhof Vach]] |
| + | * [[Gaststätte Gartenfreunde]] im "Gartenbau" |
| + | * [[Bahnhofs-Gaststätte]] |
| + | * [[Schillers Glocke]] |
| + | * [[Zum goldnen Engel]] |
| + | * [[Bavaria Automat]] |
| + | * [[Schusters Gärtla]] |
| + | * [[Zum Wilden Mann (Stadeln)]] |
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| ==Literatur== | | ==Literatur== |
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| * Georg Wedemeyer: ''Kneipe & politische Kultur''. Centaurus-Verlagsgesellschaft, Pfaffenweiler 1990, ISBN 3-89085-420-6, ISSN 0937-664X. | | * Georg Wedemeyer: ''Kneipe & politische Kultur''. Centaurus-Verlagsgesellschaft, Pfaffenweiler 1990, ISBN 3-89085-420-6, ISSN 0937-664X. |
| * ''Etz gib mer nu a Seidla. Ein gastronomischer Stadtteil-Bummel''. In: [[Auf in den Süden! (Buch)|Auf in den Süden! Geschichte der Fürther Südstadt]], 2017, Sandberg Verlag, ISBN 978-930699-94-0, S. 182 - 187 | | * ''Etz gib mer nu a Seidla. Ein gastronomischer Stadtteil-Bummel''. In: [[Auf in den Süden! (Buch)|Auf in den Süden! Geschichte der Fürther Südstadt]], 2017, Sandberg Verlag, ISBN 978-930699-94-0, S. 182 - 187 |
| + | * alle Fürther Wirte (Berufsbezeichnung) nach Namen und Anschrift aus dem '''Fürther Adressbuch 1931''' siehe unter Bilder >> |
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| ==Lokalberichterstattung== | | ==Lokalberichterstattung== |
| * Horst M. Auer: ''Mit den Wirtshäusern stirbt die Dorfkultur''. In: Nürnberger Nachrichten vom 14. März 2012 - [http://www.nordbayern.de/nuernberger-nachrichten/region-bayern/mit-den-wirtshausern-stirbt-die-dorfkultur-1.1914382#kommentare-start online abrufbar] | | * Horst M. Auer: ''Mit den Wirtshäusern stirbt die Dorfkultur''. In: Nürnberger Nachrichten vom 14. März 2012 - [http://www.nordbayern.de/nuernberger-nachrichten/region-bayern/mit-den-wirtshausern-stirbt-die-dorfkultur-1.1914382#kommentare-start online abrufbar] |
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| + | ==Weblinks== |
| + | * [[Wikipedia: Kneipe]] |
| + | * [[Wikipedia: Gaststätte]] |
| + | * [[WIkipedia: Kategorie:Typ des Bewirtungs- und Verpflegungsbetriebs]] |
| + | * [[Alexander Mayer]]: [http://www.dr-alexander-mayer.de/downloads/kneipegut.htm Die Kneipe als Kulturgut] |
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| ==Siehe auch== | | ==Siehe auch== |
| * [[:Kategorie:Lokale und Wirtschaften]] | | * [[:Kategorie:Lokale und Wirtschaften]] |
− | * [[:Kategorie:Lokale und Wirtschaften(ehemals)]] | + | * [[:Kategorie:Lokale und Wirtschaften (ehemals)]] |
| * [[Gustavstraße|Gustavstraße - Sperrzeitendiskussion]] | | * [[Gustavstraße|Gustavstraße - Sperrzeitendiskussion]] |
| * [[Fürther Szenekneipen]] | | * [[Fürther Szenekneipen]] |
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| Bild:Wirtschaft_Werbezündhölzer6.jpeg|Werbezündhölzer verschiedener Fürther Gaststätten | | Bild:Wirtschaft_Werbezündhölzer6.jpeg|Werbezündhölzer verschiedener Fürther Gaststätten |
| Bild:Wirtschaft_Werbezündhölzer7.jpeg|Werbezündhölzer der Gaststätte Lindenau | | Bild:Wirtschaft_Werbezündhölzer7.jpeg|Werbezündhölzer der Gaststätte Lindenau |
| + | Bild:Fürther Wirte Name und Anschrift 1931.pdf|Fürther Wirte mit Namen und Anschrift 1931 aus dem Fürther Adressbuch |
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− | [[Kategorie:Lokale und Wirtschaften(ehemals)|*]] | + | [[Kategorie:Lokale und Wirtschaften (ehemals)|*]] |
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| [[Kategorie:Bier]] | | [[Kategorie:Bier]] |