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Nach dem Krieg etablieren sich Vater und Onkel als Marktkaufleute. Noch vor dem Krieg habe es 26 ''"Billige Jakobs"'' gegeben, nach dem Krieg sei seine Familie nach Georg Hubers Aussagen hingegen quasi konkurrenzlos gewesen. Georg Huber selbst steigt [[1950]] mit seinen beiden Cousins in das Geschäft ein, seit [[1990]] führt er es allein.<ref name="Fürther Nachrichten23022010">Johannes Alles: "''Der Schlussverkauf hat noch zu warten''". In: Fürther Nachrichten vom 23. Februar 2010, S. 1 [[Fürther Nachrichten|online abrufbar]]</ref>
Nach dem Krieg etablieren sich Vater und Onkel als Marktkaufleute. Noch vor dem Krieg habe es 26 ''"Billige Jakobs"'' gegeben, nach dem Krieg sei seine Familie nach Georg Hubers Aussagen hingegen quasi konkurrenzlos gewesen. Georg Huber selbst steigt [[1950]] mit seinen beiden Cousins in das Geschäft ein, seit [[1990]] führt er es allein.<ref name="Fürther Nachrichten23022010">Johannes Alles: "''Der Schlussverkauf hat noch zu warten''". In: Fürther Nachrichten vom 23. Februar 2010, S. 1 [[Fürther Nachrichten|online abrufbar]]</ref>
Im Jahr [[2015]] fehlte Georg Huber erstmals auf der [[Fürther Kirchweih]]. Nach Angaben an seinem Stand und der örtlichen Presse war er aus gesundheitlichen Gründen nicht in der Lage, an der gesamten Kirchweih teilzunehmen. Nach Mitteilung seiner Ehefrau "''leidet er sehr darunter, dass er seine Fürther Kirchweih verpasst''". Nächstes Jahr will er jedoch wieder kommen, denn nach eigenen Aussagen des 80-Jährigen bedeutet ihm die Arbeit sehr viel: "''Wenn ich aufhöre, ich glaub´, dann sterbe ich.''"<ref>Hans-Joachim Winckler: ''Kärwasplitter - Jakob im Krankenhaus - Händler hat es schlimm erwischt''. In: Fürther Nachrichten vom 13. Oktober 2015, HFN S. 27</ref>
Im Jahr [[2015]] erkrankte Georg Huber nach der ersten Woche auf der [[Fürther Kirchweih]]. Nach Angaben an seinem Stand und der örtlichen Presse war er aus gesundheitlichen Gründen nicht in der Lage, an der restlichen Kirchweih teilzunehmen. Nach Mitteilung seiner Ehefrau "''leidet er sehr darunter, dass er seine Fürther Kirchweih verpasst''". Nächstes Jahr will er jedoch wieder kommen, denn nach eigenen Aussagen des 80-Jährigen bedeutet ihm die Arbeit sehr viel: "''Wenn ich aufhöre, ich glaub´, dann sterbe ich.''"<ref>Hans-Joachim Winckler: ''Kärwasplitter - Jakob im Krankenhaus - Händler hat es schlimm erwischt''. In: Fürther Nachrichten vom 13. Oktober 2015, HFN S. 27</ref>
== Ehrungen ==
== Ehrungen ==