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Ebenfalls gleichermaßen lobend beschreibt Johann Kaspar Bundschuh im Jahr [[1799]] sieben Nudelfabrikanten.<ref>Johann Kaspar Bundschuh:
Ebenfalls gleichermaßen lobend beschreibt Johann Kaspar Bundschuh im Jahr [[1799]] sieben Nudelfabrikanten.<ref>Johann Kaspar Bundschuh:
''"Geographisch Statistisch-Topographisches Lexikon von Franken, ..."'', Ulm, Stettin, 1799 - 1804, 2. Band, S. 251 - [http://franconica.uni-wuerzburg.de/ub/topographia-franconiae/pages/bundschuh2/139.html online-Digitalisat der Universität Würzburg]</ref>
''"Geographisch Statistisch-Topographisches Lexikon von Franken, ..."'', Ulm, Stettin, 1799 - 1804, 2. Band, S. 251 - [http://franconica.uni-wuerzburg.de/ub/topographia-franconiae/pages/bundschuh2/139.html online-Digitalisat der Universität Würzburg]</ref>
Bestätigt wird diese Aussage auch [[1799]] durch die "Neue Handelsbibliothek", die von sieben Nudelfabriken in Fürth berichtet.<ref>''"Neue Handlungsbibliothek"'', Band 1, Leipzig, 1799, S. 103 - [https://books.google.de/books?id=w9g6AAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false online-Digitalisat]</ref>
Bestätigt wird diese Aussage auch [[1799]] durch die "Neue Handelsbibliothek", die von "7 Nudelfabriken" in Fürth berichtet.<ref>''"Neue Handlungsbibliothek"'', Band 1, Leipzig, 1799, S. 103 - [https://books.google.de/books?id=w9g6AAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false online-Digitalisat]</ref>
1799 häufen sich die Berichte über die Nudelfabriken, denn auch Jacobi berichtet in seinem "Waaren- und Handlungs-Lexicon" von den Maccaroni, die neben Fürth jetzt auch in Schweinau und Sundersbühl „gemacht“ werden.<ref>Johann Georg Friedrich Jacobi: ''"Neues vollständiges und allgemeines Waaren- und Handlungs-Lexicon."'' Zweiter Band. G - Q, 1799 - [http://gutenberg.spiegel.de/buch/neues-vollstandiges-und-allgemeines-waaren-und-handlungs-lexicon-zweiter-band-g-q-8495/8 Projekt Gutenberg-DE]</ref>
1799 häufen sich die Berichte über die Nudelfabriken, denn auch Jacobi berichtet in seinem "Waaren- und Handlungs-Lexicon" von den Maccaroni, die neben Fürth jetzt auch in Schweinau und Sundersbühl „gemacht“ werden.<ref>Johann Georg Friedrich Jacobi: ''"Neues vollständiges und allgemeines Waaren- und Handlungs-Lexicon."'' Zweiter Band. G - Q, 1799 - [http://gutenberg.spiegel.de/buch/neues-vollstandiges-und-allgemeines-waaren-und-handlungs-lexicon-zweiter-band-g-q-8495/8 Projekt Gutenberg-DE]</ref>