Anfang Juni 2020 erwarb Mario C. Bauer, ehemaliges Vapiano-Vorstandsmitglied, 30 Restaurants bzw. Liegenschaften aus der Insolvenzmasse der Vapiano-Restaurant-Kette für ca. 15 Mio. Euro, darunter auch die ehem. Vapiano Filiale in Fürth.<ref>dpa: Vapiano verkauft 30 Restaurants in Deutschland. In: Spiegel online vom 2. Juni 2020 - [https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/vapiano-verkauft-30-restaurants-in-deutschland-a-0a9f2368-f94a-4964-937c-be83aaea84d2 online abrufbar]</ref> Unter dem gleichen Namen und Konzept eröffnete er Ende August 2020 erneut das Restaurant im Espan.<ref>Luisa Degenhardt: Artikel Bildergalerie Pasta in Fürth: Vapiano ist nach Insolvenz wieder zurück. In: Fürther Nachrichten vom 31. August 2020 - [https://www.nordbayern.de/region/fuerth/1.10389679 online abrufbar]</ref> | Anfang Juni 2020 erwarb Mario C. Bauer, ehemaliges Vapiano-Vorstandsmitglied, 30 Restaurants bzw. Liegenschaften aus der Insolvenzmasse der Vapiano-Restaurant-Kette für ca. 15 Mio. Euro, darunter auch die ehem. Vapiano Filiale in Fürth.<ref>dpa: Vapiano verkauft 30 Restaurants in Deutschland. In: Spiegel online vom 2. Juni 2020 - [https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/vapiano-verkauft-30-restaurants-in-deutschland-a-0a9f2368-f94a-4964-937c-be83aaea84d2 online abrufbar]</ref> Unter dem gleichen Namen und Konzept eröffnete er Ende August 2020 erneut das Restaurant im Espan.<ref>Luisa Degenhardt: Artikel Bildergalerie Pasta in Fürth: Vapiano ist nach Insolvenz wieder zurück. In: Fürther Nachrichten vom 31. August 2020 - [https://www.nordbayern.de/region/fuerth/1.10389679 online abrufbar]</ref> |