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* 1843: Mathold [sic!], "zum silbernen Fisch"<ref>"Fürther Tagblatt" vom 9. August 1843</ref>
* 1843: Mathold [sic!], "zum silbernen Fisch"<ref>"Fürther Tagblatt" vom 9. August 1843</ref>
* 1846: Martold Jacob [sic!], "Wirth zum Fisch"<ref>[[Adressbuch von 1846]]</ref>
* 1846: Martold Jacob [sic!], "Wirth zum Fisch"<ref>[[Adressbuch von 1846]]</ref>
* 1849 - mind. 1855: Jakob Marthold/Mathold, "Gastwirth zum silbernen Fisch"<ref>"Fürther Tagblatt" vom 1. Juni 1849, 22. März 1851, 11. Juni 1853 und 15. Aug. 1855</ref>
* 1849 - mind. 1855: Jakob Marthold/Mathold/Matthold, "Gastwirth zum silbernen Fisch"<ref>"Fürther Tagblatt" vom 1. Juni 1849, 22. März 1851, 11. Juni 1853 und 15. Aug. 1855</ref>
* 1977 bis 1986: Detlev Biersack
* 1977 bis 1986: Detlev Biersack