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, 11:05, 5. Jun. 2019
{{Person
|Vorname=Georg Jacob
|Nachname=Schildknecht
|Geschlecht=männlich
|Geburtsdatum=1700/11/02
|Geburtsort=Fürth
|Todesdatum=1773/03/17
|Todesort=Fürth
|Beruf=Metzger und Wirt
|Religion=evangelisch
}}
'''Georg Jacob Schildknecht''' (geb. [[2. November]] [[1700]] in Fürth; gest. [[17. März]] [[1773]] in Fürth) war Sohn des [[Johann Jacob Schildknecht]] und seiner Frau Kunigunda. Georg Jacob war von Beruf Metzger und Wirt. Er besaß das Wirtshaus [[Zum Öchsle|"Zum weißen Ochsen"]].
Verheiratet war er mit der Witwe Anna Maria Siebenkäß, einer geborenen Kohler.