Duckla
Version vom 18. April 2008, 17:07 Uhr von FürthWikiAdmin S (Diskussion | Beiträge) (Die Seite wurde neu angelegt: <!-- Wikipedia:Formatvorlage Gastronomie --> {| border="2" cellpadding="4" rules="all" style="float: right; margin-left: 1em; background: #f9f9f9; border: 1px solid...)
| Duckla | |
|---|---|
| Adresse: | Mühlstr. 2 |
| Eröffnung: | |
| vormals: | Weinstube Duckla |
| Daten | |
| Biere: | |
| Spezialitäten: | |
| Küche: | einst gehoben |
| Plätze: | |
| Besonderheit: | |
Das Duckla an der Mühlstraße 2 ist heute eine einfache Bierkneipe, war früher unter dem Namen "Weinstube Duckla" ein bei Feinschmeckern populäres Ein-Sterne-Lokal.
Namensherkunft
Das "Duckla" hat seinen Namen vom jüdischen Ritualbad im Keller, eigentlich Mikwe, in Franken jedoch auch Ducke genannt. In strenggläubigen Familien sollten sich Frauen nach der Monatsblutung rituell reinigen, und zwar in "natürlichem" Wasser, das noch nicht durch irgendwelche Röhren geflossen sein durfte. An der Fischergasse ging bis 1961 direkt die Pegnitz vorbei, so daß im Keller das Grundwasser anstand [1].
Von 1987 bis 1991 leitete Markus Förther-Matthäi das Duckla, der heutige Küchenchef des Ristorante La Galleria.
Öffnungszeiten
- täglich 19.00 bis 05.00 Uhr