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Zeile 13: − <!-- [[Wikipedia:Formatvorlage Gastronomie]] --> − {| border="2" cellpadding="4" rules="all" style="float: right; margin-left: 1em; background: #f9f9f9; border: 1px solid #aaaaaa; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; font-size: 95%; empty-cells: show;" − ! colspan="2" style="background: #05BB05;" | Grüner Baum − |- − | Anschrift: || [[Gustavstraße|Gustavstr.]] 34<br> − |- − | Telefon: || 0911 / 770554 − |- − | E-Mail: || info@gruenerbaum-fuerth.de − |- − | Eröffnung: || aktuell geschlossen! − |- − ! colspan="2" style="background: #B1E3B1;" | Daten − |- − | Biere: || früher: [[Brauerei Grüner|Grüner Biere]] − zuletzt: Tucher − |- − | Besonderheiten: || Nebenräume für Veranstaltungen − |- − | Küche: || fränkisch − |- − | Plätze: || ca. 650 − |} Zeile 44:
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→Öffnungszeiten
|Quellangaben=[http://www.geodaten.bayern.de/denkmal_static_data/externe_denkmalliste/pdf/denkmalliste_merge_563000.pdf BLfD - Denkmalliste Fürth]
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Der '''Gasthof Grüner Baum''' ist ein traditionsreicher Gasthof in der Fürther [[Gustavstraße]]. Eigentümer des Grünen Baums ist seit 2016 die Familie [[Streng]] aus Fürth.<ref name="Neuanfang">Johannes Alles, Claudia Ziob: Neuanfang für zwei Wirtshäuser in der Gustavstraße. In: Fürther Nachrichten vom 24. Mai 2016</ref>
Der '''Gasthof Grüner Baum''' ist ein traditionsreicher Gasthof in der Fürther [[Gustavstraße]]. Eigentümer des Grünen Baums ist seit 2016 die Familie [[Streng]] aus Fürth.<ref name="Neuanfang">Johannes Alles, Claudia Ziob: Neuanfang für zwei Wirtshäuser in der Gustavstraße. In: Fürther Nachrichten vom 24. Mai 2016</ref>
Zweigeschossiger, giebelständiger Sandsteinquaderbau in Ecklage mit Satteldach und eckigen, vasenbesetzten Giebelvoluten, um [[1800]], Erdgeschoss wohl 17. Jahrhundert; Ausleger, Schmiedeeisen, neuklassizistisch; Gedenktafel für König Gustav II. Adolf (Schweden), Sandstein; Teil des [[Ensembles Altstadt]].
Zweigeschossiger, giebelständiger Sandsteinquaderbau in Ecklage mit Satteldach und eckigen, vasenbesetzten Giebelvoluten, um [[1800]], Erdgeschoss wohl 17. Jahrhundert; Ausleger, Schmiedeeisen, neuklassizistisch; Gedenktafel für König Gustav II. Adolf (Schweden), Sandstein; Teil des [[Ensembles Altstadt]].
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Im Jahr [[2018]] werden verschiedene Gasträume renoviert und neu möbliert. Dabei wird im kleinen Gastraum im ersten Stock auch die Holzdecke freigelegt, die, so Architektin Almuth Veh, aus dem Jahr [[1607]] stammt. Nach ihren Recherchen handelt es sich somit um die älteste Gaststube Fürths.
== Geschichte ==
== Geschichte ==
Am [[24. Mai]] [[2016]] war der [[Fürther Nachrichten|Presse]] zu entnehmen, dass die Gaststätte [[Grüner Baum]] erneut verkauft wurde. Neuer Eigentümer der Gaststätte ist die Familie Streng, die bereits im Jahr [[2015]] das "[[Schwarzes Kreuz|Schwarze Kreuz]]" gekauft hatte. Ebenfalls im Besitz der Familie Streng sind die [[Malzböden]] in der [[Südstadt]] und die ehem. [[Brauerei Humbser]] in der [[Schwabacher Straße]]. Der Grüne Baum sollte laut anfänglicher Pressemitteilung noch vor Weihnachten [[2017]] wieder den Betrieb aufnehmen; später sollte es Mai oder Juni 2018 sein, derzeit ist vom Jahresende [[2018]] die Rede. Bis dahin wird der Innenbereich in wesentlichen Teilen umgestaltet werden.<ref>Johannes Alles: Grüner Baum: Das Innenleben wird komplett verändert. In: Fürther Nachrichten vom 21. Januar 2017</ref><ref>Öffentliche Bekanntmachung eines Baugenehmigungsbescheids gemäß BayBO, [http://www.fuerth.de/Portaldata/1/Resources/fuertherrathaus/stadtzeitung_online/stadtzeitung2017/Amtsblatt_20_17.pdf Amtliche Mitteilungen der Stadt Fürth vom 8. November 2017]</ref> Die [[Brauerei Tucher]] ist nicht mehr Mitbetreiber der Gaststätte, stattdessen wird die Augustiner Bräu künftig mit einem neuen Wirt die Gaststätte betreiben. Die Familie Inselkammer ist Eigentümer der Augustiner Bräu und hat somit die örtliche [[Brauerei Tucher]] abgelöst.<ref Name="Neuanfang"/>
Am [[24. Mai]] [[2016]] war der [[Fürther Nachrichten|Presse]] zu entnehmen, dass die Gaststätte [[Grüner Baum]] erneut verkauft wurde. Neuer Eigentümer der Gaststätte ist die Familie Streng, die bereits im Jahr [[2015]] das "[[Schwarzes Kreuz|Schwarze Kreuz]]" gekauft hatte. Ebenfalls im Besitz der Familie Streng sind die [[Malzböden]] in der [[Südstadt]] und die ehem. [[Brauerei Humbser]] in der [[Schwabacher Straße]]. Der Grüne Baum sollte laut anfänglicher Pressemitteilung noch vor Weihnachten [[2017]] wieder den Betrieb aufnehmen; später sollte es Mai oder Juni 2018 sein, derzeit ist vom Jahresende [[2018]] die Rede. Bis dahin wird der Innenbereich in wesentlichen Teilen umgestaltet werden.<ref>Johannes Alles: Grüner Baum: Das Innenleben wird komplett verändert. In: Fürther Nachrichten vom 21. Januar 2017</ref><ref>Öffentliche Bekanntmachung eines Baugenehmigungsbescheids gemäß BayBO, [http://www.fuerth.de/Portaldata/1/Resources/fuertherrathaus/stadtzeitung_online/stadtzeitung2017/Amtsblatt_20_17.pdf Amtliche Mitteilungen der Stadt Fürth vom 8. November 2017]</ref> Die [[Brauerei Tucher]] ist nicht mehr Mitbetreiber der Gaststätte, stattdessen wird die Augustiner Bräu künftig mit einem neuen Wirt die Gaststätte betreiben. Die Familie Inselkammer ist Eigentümer der Augustiner Bräu und hat somit die örtliche [[Brauerei Tucher]] abgelöst.<ref Name="Neuanfang"/>
== Wiedereröffnung Februar 2019 ==
[[Datei:2019 02 09 Grüner Baum Pre-Tasting 6.jpg|miniatur|rechts|Pre-Opening für den Altstadtverein im Festsaal, Feb. 2019]]
Nach vier Jahren öffnete der Gasthof am [[15. Februar]] [[2019]] wieder seine Tore. Im Innen- wie Außenbereich wurde das Gebäude komplett saniert. Der neue Eigentümer, Fam. Streng, hat in Zusammenarbeit mit der Brauerei Augustiner aus München den Innenbereich vollständig neu konzipiert. Der alte Küchenraum wurde aufgegeben, eine neue, größere Küche an anderer Stelle errichtet. Hierzu wurde u. a. die ehem. "Puppenstube" im Erdgeschoss als Küchenraum genutzt, während der Platz der alten Küche für einen weiteren Gastraum veranschlagt wurde. Der ehem. offene Eingangsbereich wurde mit einer Glasfront verschlossen und durch eine Theke zum Bierausschank ergänzt. Im 1. Obergeschoss wurde der Festsaal vollständig saniert - und die ehem. kleinen Nebenzimmer wurden zu einer Nebenküche umfunktioniert. Die Wandgemälde von [[Karl Hemmerlein]] aus den 1930er Jahren über den [[Dreißigjähriger Krieg|Dreißigjährigen Krieg]] wurden in Absprache mit dem Amt für Denkmalschutz fachgerecht durch eine Pergamentschicht versiegelt, sodass man die Gemälde zwar nicht mehr sehen kann, diese dennoch für spätere Generationen erhalten bleiben. Am [[13. Februar]] [[2019]] wurde der Gasthof bereits für geladene Gäste geöffnet. Zuvor war bereits der [[Altstadtverein]] zu Gast. Dieser hatte im Vorfeld den Betreibern Markus Binder und Norbert Zylka einen Teil der Freibank als Büro- und Besprechungsraum zur Verfügung gestellt.
[[Datei:2019 02 09 Grüner Baum Pre-Tasting 28.jpg|miniatur|rechts|Magazin Grünes Blatt Fürth, Feb. 2019]]
Die Betreiber Binder und Zylka erstellen das Magazin "Grünes Blatt Fürth", dass erstmals am [[13. Februar]] [[2019]] erschien. Neben allgemeinen und historischen Informationen zum Grünen Baum enthält das Magazin auch die jeweils aktuelle Speisekarte der Gaststätte. Das Magazin kann kostenlos von den Gästen und Besuchern mitgenommen werden.
== Öffnungszeiten ==
== Öffnungszeiten ==
Öffnung seit 15. Februar 2019
:Dienstag bis Sonntag von 11:00 bis 0:00 Uhr
:Warme Küche von 11:30 bis 14:30 Uhr und 17:00 bis 21:00 Uhr
:Samstag & Sonntag durchgehend warme Küche
== Kontakt ==
: Gasthof Grüner Baum
: Gustavstraße 34
: Tel. 01515 50 56 45 15 o. 0911 73 99 06 23
: Mail reservierung@gruenerbaumfuerth.de
== »Zeitverschiebung« ==
== »Zeitverschiebung« ==
===Besitzer/Wirte===
===Besitzer/Wirte===
* Hannß Löh oder Lehen (geb. 1634, gest. 1717)<ref Name="Streng-Vorfahren">Dr. Hartmut G. Streng: ''"Vorfahren: Fronmüller - Löhe"'' - [http://www.g-streng.de/Vorfahren_%20%20Fronmuller%20-%20Lohe/vorfahren_%20%20fronmuller%20-%20lohe.html online]</ref>
* Hannß Löh oder Lehen (geb. 1634, gest. 1717)<ref Name="Streng-Vorfahren">Dr. Hartmut G. Streng: ''"Vorfahren: Fronmüller - Löhe"'' - [http://www.g-streng.de/Vorfahren_%20%20Fronmuller%20-%20Lohe/vorfahren_%20%20fronmuller%20-%20lohe.html online]</ref>
* 1717: Riel (?); "Nürnberg. alte Häußer" Nr. 46. "Des Riels Wirthshauß zum grünen Baum"<ref>Vetter'scher [[Grund-Riß des Fleckens Fürth]]] von 1717</ref>
* 1717: Riel (?); "Nürnberg. alte Häußer" Nr. 46. "Des Riels Wirthshauß zum grünen Baum"<ref>Vetter'scher [[Grund-Riß des Fleckens Fürth]] von 1717</ref>
* Johann Jacob Lehe oder Lehen (geb. 1701, gest. 1752)<ref Name="Streng-Vorfahren"/>
* Johann Jacob Lehe (auch: Johann Jacob Lehen oder Löhr) (geb. 1701, gest. 1752)<ref Name="Streng-Vorfahren"/><ref> Kirchenbucharchiv Dentlein am Forst von 1733 - [http://www.geschichte-feuchtwangen.de/Archiv/Kirchenbuch/Dentlein/TAUF1731.htm online]</ref>
* Sebastian Conrad Löhe (geb. 1733, gest. 1770)<ref Name="Streng-Vorfahren"/>
* Sebastian Conrad Löhe (geb. 1733, gest. 1770)<ref Name="Streng-Vorfahren"/>
* ab ca. 1770: Georg Friedrich Schuler<ref>"Die dem Georg Friedrich Schuler, Wirth zum grünen Baum in Fürth, und dessen Frau Sibilla, früher war verwitwete Löhe, ...", Laufzeit: 1770 - 1791, Signatur: StArchiv-N, Rep. 74 a1 Rst. Nürnberg: Landalmosenamt, Akten, Nr. 764.</ref>
* ab ca. 1770: Georg Friedrich Schuler <ref>"Die dem Georg Friedrich Schuler, Wirth zum grünen Baum in Fürth, und dessen Frau Sibilla, früher war verwitwete Löhe, ...", Laufzeit: 1770 - 1791, Signatur: StArchiv-N, Rep. 74 a1 Rst. Nürnberg: Landalmosenamt, Akten, Nr. 764</ref>
* mind. 1799 bis mind. 1836: Konrad (Conrad) Löhe<ref>[[Einwohnerbuch von 1799]]</ref><ref>[[Adressbuch von 1807]]</ref><ref>[[Adressbuch von 1819]]</ref><ref>[[Adressbuch von 1836]]</ref>
* mind. 1797 bis mind. 1836: Konrad (Conrad) Löhe<ref>''"[[Fürther Anzeiger]]"'' vom 28. Februar 1797</ref><ref>[[Einwohnerbuch von 1799]]</ref><ref name="AB-1807">[[Adressbuch von 1807]]</ref><ref name="AB-1819">[[Adressbuch von 1819]]</ref><ref name="AB-1836">[[Adressbuch von 1836]]</ref>
* 1839: Joh. Leonh. Löhe<ref>Fürther Tagblatt vom 29. Oktober 1839</ref>
* 1839: Joh. Leonh. Löhe bis mind. 1843<ref>"Fürther Tagblatt" vom 29. Oktober 1839 und vom 22. Dez. 1843</ref>
* 1846: Leonhard Löhe<ref>[[Adressbuch von 1846]]</ref>
* 1846: Leonhard Löhe<ref name="AB-1846">[[Adressbuch von 1846]]</ref>
* ab 1868: Hunger<ref>[[Fronmüllerchronik]], 1887, S. 355</ref>
* ab 1868: Hunger<ref>[[Fronmüllerchronik]], 1887, S. 355</ref>
===Adressangaben===
===Adressangaben===
* 1807: "In der Bauerngaße" Haus-Nr. 116; "Wirthshaus 2. Klasse"<ref>[[Adressbuch von 1807]]</ref>
* 1807: "In der Bauerngaße" Haus-Nr. 116; "Wirthshaus 2. Klasse"<ref name="AB-1807"/>
* 1819: "In der Bauern-Straße" Haus-Nr. 116; "Gasthof 2. Klasse"<ref>[[Adressbuch von 1819]]</ref>
* 1819: "In der Bauern-Straße" Haus-Nr. 116; "Gasthof 2. Klasse"<ref name="AB-1819"/>
* 1836: "Gustavstrasse" Haus-Nr. 103 (II. Bezirk)<ref>[[Adressbuch von 1836]]</ref>
* 1836: "Gustavstrasse" Haus-Nr. 103 (II. Bezirk)<ref name="AB-1836"/>
* 1846: "Gustavstraße" Haus-Nr. 103 (II. Bezirk)<ref>[[Adressbuch von 1846]]</ref>
* 1846: "Gustavstraße" Haus-Nr. 103 (II. Bezirk)<ref name="AB-1846"/>
== Literatur ==
== Literatur ==
* Johannes Alles: ''Im Grünen Baum läuft die Sanierung an''. In: Fürther Nachrichten vom 23. Februar 2018 (Druckausgabe) bzw. nordbayern.de vom 23. Februar 2018 - [http://www.nordbayern.de/essen-trinken/gastro-guide/im-grunen-baum-lauft-die-sanierung-an-1.7270120 online abrufbar]
* Johannes Alles: ''Im Grünen Baum läuft die Sanierung an''. In: Fürther Nachrichten vom 23. Februar 2018 (Druckausgabe) bzw. nordbayern.de vom 23. Februar 2018 - [http://www.nordbayern.de/essen-trinken/gastro-guide/im-grunen-baum-lauft-die-sanierung-an-1.7270120 online abrufbar]
* Anestis Aslanidis: ''Traditionslokal im Herzen Fürths: Ein Blick in den Grünen Baum'' (Bildergalerie). In: nordbayern.de vom 11. April 2018 - [http://www.nordbayern.de/region/fuerth/traditionslokal-im-herzen-furths-ein-blick-in-den-grunen-baum-1.7461358 online abrufbar]
* Anestis Aslanidis: ''Traditionslokal im Herzen Fürths: Ein Blick in den Grünen Baum'' (Bildergalerie). In: nordbayern.de vom 11. April 2018 - [http://www.nordbayern.de/region/fuerth/traditionslokal-im-herzen-furths-ein-blick-in-den-grunen-baum-1.7461358 online abrufbar]
* Johannes Alles: ''Grüner Baum: Neue Pächter für das Traditionshaus''. In: Fürther Nachrichten vom 12. April 2018 (Druckausgabe)
* Johannes Alles: ''Grüner Baum: Neue Pächter für das Traditionshaus''. In: Fürther Nachrichten vom 12. April 2018 (Druckausgabe) bzw. ''Neue Pächter für den "Grünen Baum" stellen sich vor''. In: Fürth StadtZeitung, Nr. 8 vom 25. April 2018, S. 1 – [http://www.fuerth.de/PortalData/1/Resources/fuertherrathaus/stadtzeitung_online/stadtzeitung2018/SZ_08_18.pdf PDF-Datei]
* Johannes Alles/Claudia Ziob: ''Grüner Baum: Gericht wendet Baustopp ab''. In: Fürther Nachrichten vom 26. April 2018 (Druckausgabe) bzw. nordbayern.de vom 25. April 2018 - [http://www.nordbayern.de/region/fuerth/gruner-baum-gericht-wendet-baustopp-ab-1.7518489 online abrufbar]
* Johannes Alles: ''Richter schützen Traditionsgasthaus''. In: Fürther Nachrichten vom 13. September 2018 (Druckausgabe) bzw. ''Gustavstraße: Richter schützen Traditionsgasthaus''. In: nordbayern.de vom 12. Septmber 2018 - [http://www.nordbayern.de/region/fuerth/gustavstrasse-richter-schutzen-traditionsgasthaus-1.8063016 online abrufbar]
* Johannes Alles: ''Gustavstraße: Der Grüne Baum blüht auf''. In: Fürther Nachrichten vom 12. Februar 2019 (Druckausgabe) bzw. ''Fürther Gustavstraße: Der Grüne Baum blüht wieder auf''. In: nordbayern.de vom 12. Februar 2019 - [http://www.nordbayern.de/region/1.8593966 online abrufbar]
* Johannes Alles: ''Intensive „Baum”-Pflege in der Fürther Gustavstraße''. In: Fürther Nachrichten vom 14. Februar 2019 (Druckausgabe)
== Siehe auch ==
== Siehe auch ==
== Weblinks ==
== Weblinks ==
* Gasthof Grüner Baum - derzeit nicht im Netz aufrufbar
* Gasthof Grüner Baum - [https://www.gruenerbaumfuerth.de/ Homepage]
== Einzelnachweise ==
== Einzelnachweise ==
== Bilder ==
== Bilder ==
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[[Kategorie: Lokale und Wirtschaften]]
[[Kategorie: Lokale und Wirtschaften]]