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Im Jahr [[2018]] werden verschiedene Gasträume renoviert und neu möbliert. Dabei wird im kleinen Gastraum im ersten Stock auch die Holzdecke freigelegt, die, so Architektin Almuth Veh, aus dem Jahr [[1607]] stammt. Nach ihren Recherchen handelt es sich somit um die älteste Gaststube Fürths.

Im Jahr [[2018]] wurden verschiedene Gasträume renoviert und neu möbliert. Dabei wurde im kleinen Gastraum im ersten Stock auch die Holzdecke freigelegt, die, so Architektin Almuth Veh, aus dem Jahr [[1607]] stammt. Nach ihren Recherchen handelt es sich somit um die älteste Gaststube Fürths.

== Geschichte ==

== Geschichte ==

[[Datei:Gasthof Grüner Baum 1932 (1).jpg|thumb|right|Der Grüne Baum im "Schwedenjahr" 1932]]

[[Datei:Gasthof Grüner Baum 1932 (1).jpg|thumb|right|Der Grüne Baum im "Schwedenjahr" 1932]]

Der Gasthof Grüner Baum ging aus einer Bauern-Hofanlage hervor, wobei die Form auf eine Erbauung in der 2. Hälfte des 17. Jahrhunderts schließen lässt. Anstelle des früheren Baues wurde um 1800 ein Neubau mit dem charakteristischen Korbbogentor und den eckigen Voluten errichtet. Schon der [[:Kategorie:Chronist von Fürth|Chronist]] [[Johann Gottfried Eger|Johann G. Eger]] führte 1819 die Legende ein, dass hier zu Zeiten des [[Dreißigjähriger Krieg|Dreißigjährigen Krieges]] der Schwedenkönig [[Gustav Adolf]] gespeist hätte. In Wahrheit hatte dieser im Fürther Pfarrhof getafelt, was aus einer historisch erhaltenen Rechnung hervorgeht. [[1725]] bis [[1867]] war die Wirtschaft in der Hand der Familie [[Löhe]], aus der [[Wilhelm Löhe]] hervorging.

Der Gasthof Grüner Baum ging aus einer Bauern-Hofanlage hervor, wobei die Form auf eine Erbauung in der 2. Hälfte des 17. Jahrhunderts schließen lässt. Anstelle des früheren Baues wurde um 1800 ein Neubau mit dem charakteristischen Korbbogentor und den eckigen Voluten errichtet. Schon der [[:Kategorie:Chronist von Fürth|Chronist]] [[Johann Gottfried Eger|Johann G. Eger]] führte 1819 die Legende ein, dass hier zu Zeiten des [[Dreißigjähriger Krieg|Dreißigjährigen Krieges]] der Schwedenkönig [[Gustav Adolf]] gespeist hätte. In Wahrheit hatte dieser im Fürther Pfarrhof getafelt, was aus einer historisch erhaltenen Rechnung hervorgeht. [[1725]] bis [[1867]] war die Wirtschaft in der Hand der Familie [[Löhe]], aus der [[Wilhelm Löhe]] hervorging. Johann Leonh. Löhe ließ 1848 eine neue Bierhalle sowie einen neuen "Salon" für Bälle errichten.<ref>"[[Fürther Tagblatt]]" vom 29. Sep. 1848</ref>

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts war der Grüne Baum immer wieder Versammlungsort für politische Vereine und Parteien. So fand hier am [[8. August]] [[1850]] die erste offizielle Versammlung des [[Fürther Volksverein|Volksvereins]] statt. Sie wurde von 300 Personen besucht und dauerte dreieinhalb Stunden.<ref>[[Barbara Ohm]]: ''Demokratische Bestrebungen im Fürth des 19. Jahrhunderts. Dr. David Morgenstern''. In: [[Fürther Geschichtsblätter]], Ausgabe 1/2019, S. 13</ref> Auch am [[20. Juni]], [[11. Juli]], [[13. Juli]] und [[25. Juli]] [[1866]] kamen bis zu 500 Personen. Der Polizeibeamte, der die Versammlungen dokumentieren musste, schrieb: Der Saal war so überfüllt, ''dass es in demselben kaum auszuhalten war.''<ref>Stadtarchiv Fürth, Fach 158alt/ 57</ref> Am [[25. Januar]] [[1869]] fand im Grünen Baum auch eine große Generalversammlung des [[SPD|Arbeitervereins]] statt. Sie wurde von [[Gabriel Löwenstein]] geleitet. Hauptredner war der Drechslermeister August Bebel aus Leipzig, später eine zentrale Persönlichkeit der deutschen Sozialdemokratie.

[[1911]] fand eine umfangreiche Restaurierung statt. Unter anderem wurde hierbei das Aushängeschild (grüner Baum im goldenen Kranz) angefertigt und angebracht.<ref>[[Paul Rieß]]: Chronik der Stadt Fürth von 1911</ref>  

[[1911]] erfolgte eine umfangreiche Restaurierung. Unter anderem wurde hierbei das Aushängeschild (grüner Baum im goldenen Kranz) angefertigt und angebracht.<ref>[[Paul Rieß]]: Chronik der Stadt Fürth von 1911</ref>  

1932, zur Dreihundertjahr-Feier der Schlacht an der [[Alte Veste|Alten Veste]] malte der Künstler [[Karl Hemmerlein]] Wandmalereien zu Szenen dieses historischen Ereignisses an einige Innenwände des Gasthofs.

1932, zur [[Schwedenjahr|Dreihundertjahr-Feier der Schlacht an der Alten Veste]] malte der Künstler [[Karl Hemmerlein]] Wandmalereien zu Szenen dieses historischen Ereignisses an einige Innenwände des Gasthofs.

Im Grünen Baum wurden zahlreiche Vereine begründet, u. a. [[1933]] Alt-Fürth, der heutige [[Geschichtsverein Fürth]].

Im Grünen Baum wurden zahlreiche Vereine begründet, u. a. [[1933]] Alt-Fürth, der heutige [[Geschichtsverein Fürth]].

Im Dezember [[2014]] mussten die Pächter der Wirtschaft Privatinsolvenz anmelden. Im Vorfeld was ein Fernsehkoch-Team des Sternekochs Frank Rosin in der Gaststätte, um den Wirten etwas "unter die Arme" zu greifen. Alle Bemühungen waren jedoch vergeblich, so dass die Pächter die Gaststätte schlossen. Zunächst stand an der Eingangstür noch das Schild "Wegen Renovierung geschlossen". Doch nach einigen Tagen wurde das Schild ersetzt durch ein neues Schild: Wegen Geschäftsaufgabe geschlossen. Die Zukunft der Traditionsgaststätte war zu dieser Zeit ungewiss, da sich die Brauerei Tucher ebenfalls überlegte, aus dem Mietvertrag auszusteigen. Der Eigentümer bis 2016 war die Münchner Inselkammer-Gruppe.  

Im Dezember [[2014]] mussten die Pächter der Wirtschaft Privatinsolvenz anmelden. Im Vorfeld was ein Fernsehkoch-Team des Sternekochs Frank Rosin in der Gaststätte, um den Wirten etwas "unter die Arme" zu greifen. Alle Bemühungen waren jedoch vergeblich, so dass die Pächter die Gaststätte schlossen. Zunächst stand an der Eingangstür noch das Schild "Wegen Renovierung geschlossen". Doch nach einigen Tagen wurde das Schild ersetzt durch ein neues Schild: Wegen Geschäftsaufgabe geschlossen. Die Zukunft der Traditionsgaststätte war zu dieser Zeit ungewiss, da sich die Brauerei Tucher ebenfalls überlegte, aus dem Mietvertrag auszusteigen. Der Eigentümer bis 2016 war die Münchner Inselkammer-Gruppe.  

Am [[24. Mai]] [[2016]] war der [[Fürther Nachrichten|Presse]] zu entnehmen, dass die Gaststätte [[Grüner Baum]] erneut verkauft wurde. Neuer Eigentümer der Gaststätte ist die Familie Streng, die bereits im Jahr [[2015]] das "[[Schwarzes Kreuz|Schwarze Kreuz]]" gekauft hatte. Ebenfalls im Besitz der Familie Streng sind die [[Malzböden]] in der [[Südstadt]] und die ehem. [[Brauerei Humbser]] in der [[Schwabacher Straße]]. Der Grüne Baum sollte laut anfänglicher Pressemitteilung noch vor Weihnachten [[2017]] wieder den Betrieb aufnehmen; später sollte es Mai oder Juni 2018 sein, derzeit ist vom Jahresende [[2018]] die Rede. Bis dahin wird der Innenbereich in wesentlichen Teilen umgestaltet werden.<ref>Johannes Alles: Grüner Baum: Das Innenleben wird komplett verändert. In: Fürther Nachrichten vom 21. Januar 2017</ref><ref>Öffentliche Bekanntmachung eines Baugenehmigungsbescheids gemäß BayBO, [http://www.fuerth.de/Portaldata/1/Resources/fuertherrathaus/stadtzeitung_online/stadtzeitung2017/Amtsblatt_20_17.pdf Amtliche Mitteilungen der Stadt Fürth vom 8. November 2017]</ref> Die [[Brauerei Tucher]] ist nicht mehr Mitbetreiber der Gaststätte, stattdessen wird die Augustiner Bräu künftig mit einem neuen Wirt die Gaststätte betreiben. Die Familie Inselkammer ist Eigentümer der Augustiner Bräu und hat somit die örtliche [[Brauerei Tucher]] abgelöst.<ref Name="Neuanfang"/>  

Am [[24. Mai]] [[2016]] war der [[Fürther Nachrichten|Presse]] zu entnehmen, dass die Gaststätte [[Grüner Baum]] erneut verkauft wurde. Neuer Eigentümer der Gaststätte ist die Familie Streng, die bereits im Jahr [[2015]] das "[[Schwarzes Kreuz|Schwarze Kreuz]]" gekauft hatte. Ebenfalls im Besitz der Familie Streng sind die [[Malzböden]] in der [[Südstadt]] und die ehem. [[Brauerei Humbser]] in der [[Schwabacher Straße]]. Der Grüne Baum sollte laut anfänglicher Pressemitteilung noch vor Weihnachten [[2017]] wieder den Betrieb aufnehmen; später sollte es Mai oder Juni 2018 sein, dann war vom Jahresende [[2018]] die Rede. Bis dahin wurde der Innenbereich in wesentlichen Teilen umgestaltet werden.<ref>Johannes Alles: Grüner Baum: Das Innenleben wird komplett verändert. In: Fürther Nachrichten vom 21. Januar 2017</ref><ref>Öffentliche Bekanntmachung eines Baugenehmigungsbescheids gemäß BayBO, [http://www.fuerth.de/Portaldata/1/Resources/fuertherrathaus/stadtzeitung_online/stadtzeitung2017/Amtsblatt_20_17.pdf Amtliche Mitteilungen der Stadt Fürth vom 8. November 2017]</ref> Die [[Brauerei Tucher]] ist nicht mehr Mitbetreiber der Gaststätte, stattdessen wird die Augustiner Bräu künftig mit einem neuen Wirt die Gaststätte betreiben. Die Familie Inselkammer ist Eigentümer der Augustiner Bräu und hat somit die örtliche [[Brauerei Tucher]] abgelöst.<ref Name="Neuanfang"/>

== Wiedereröffnung Februar 2019 ==

== Wiedereröffnung Februar 2019 ==

[[Datei:2019 02 09 Grüner Baum Pre-Tasting 6.jpg|miniatur|rechts|Pre-Opening für den Altstadtverein im Festsaal, Feb. 2019]]

[[Datei:2019 02 09 Grüner Baum Pre-Tasting 6.jpg|miniatur|rechts|Pre-Opening für den Altstadtverein im Festsaal, Feb. 2019]]

Nach vier Jahren öffnete der Gasthof Mitte Februar [[2019]] wieder seine Tore. Im Innen- wie Außenbereich wurde das Gebäude komplett saniert. Der neue Eigentümer, Fam. Streng, hat in Zusammenarbeit mit der Brauerei Augustiner aus München den Innenbereich vollständig neu konzipiert. Der alte Küchenraum wurde aufgegeben, eine neue, größere Küche an anderer Stelle errichtet. Hierzu wurde u. a. die ehem. "Puppenstube" im Erdgeschoss als Küchenraum genutzt, während der Platz der alten Küche für einen weiteren Gastraum veranschlagt wurde. Der ehem. offene Eingangsbereich wurde mit einer Glasfront verschlossen und durch eine Theke zum Bierausschank ergänzt. Im 1. Obergeschoss wurde der Festsaal vollständig saniert - und die ehem. kleinen Nebenzimmer wurden zu einer Nebenküche umfunktioniert. Die Wandgemälde von [[Karl Hemmerlein]] aus den 1930er Jahren über den [[Dreißigjähriger Krieg|Dreißigjährigen Krieg]] wurden in Absprache mit dem Amt für Denkmalschutz fachgerecht durch eine Pergamentschicht versiegelt, sodass man die Gemälde zwar nicht mehr sehen kann, diese dennoch für spätere Generationen erhalten bleiben. Am [[13. Februar]] [[2019]] wurde der Gasthof bereits für geladene Gäste geöffnet. Zuvor war bereits der [[Altstadtverein]] zu Gast. Dieser hatte im Vorfeld den Betreibern Markus Binder und Norbert Zylka einen Teil der Freibank als Büro- und Besprechungsraum zur Verfügung gestellt.  

Nach vier Jahren öffnete der Gasthof am [[15. Februar]] [[2019]] wieder seine Tore. Im Innen- wie Außenbereich wurde das Gebäude komplett saniert. Der neue Eigentümer, Fam. Streng, hat in Zusammenarbeit mit der Brauerei Augustiner aus München den Innenbereich vollständig neu konzipiert. Der alte Küchenraum wurde aufgegeben, eine neue, größere Küche an anderer Stelle errichtet. Hierzu wurde u. a. die ehem. "Puppenstube" im Erdgeschoss als Küchenraum genutzt, während der Platz der alten Küche für einen weiteren Gastraum veranschlagt wurde. Der ehem. offene Eingangsbereich wurde mit einer Glasfront verschlossen und durch eine Theke zum Bierausschank ergänzt. Im 1. Obergeschoss wurde der Festsaal vollständig saniert - und die ehem. kleinen Nebenzimmer wurden zu einer Nebenküche umfunktioniert. Die Wandgemälde von [[Karl Hemmerlein]] aus den 1930er Jahren über den [[Dreißigjähriger Krieg|Dreißigjährigen Krieg]] wurden in Absprache mit dem Amt für Denkmalschutz fachgerecht durch eine Pergamentschicht versiegelt, sodass man die Gemälde zwar nicht mehr sehen kann, diese dennoch für spätere Generationen erhalten bleiben. Am [[13. Februar]] [[2019]] wurde der Gasthof bereits für geladene Gäste geöffnet. Zuvor war bereits der [[Altstadtverein]] zu Gast. Dieser hatte im Vorfeld den Betreibern Markus Binder und Norbert Zylka einen Teil der Freibank als Büro- und Besprechungsraum zur Verfügung gestellt.  

[[Datei:2019 02 09 Grüner Baum Pre-Tasting 28.jpg|miniatur|rechts|Magazin Grünes Blatt Fürth, Feb. 2019]]

[[Datei:2019 02 09 Grüner Baum Pre-Tasting 28.jpg|miniatur|rechts|Magazin Grünes Blatt Fürth, Feb. 2019]]

== Öffnungszeiten ==

== Öffnungszeiten ==

Öffnung ab 15. Februar 2019 geplant.

Öffnung seit 15. Februar 2019:<br />

:Dienstag bis Sonntag von 11:00 bis 0:00 Uhr

Dienstag bis Sonntag von 11:00 bis 0:00 Uhr<br />

:Warme Küche von 11:30 bis 14:30 Uhr und 17:00 bis 21:00 Uhr

Warme Küche von 11:30 bis 14:30 Uhr und 17:00 bis 21:00 Uhr<br />

:Samstag & Sonntag durchgehend warme Küche

Samstag & Sonntag durchgehend warme Küche

== Kontakt ==

== Kontakt ==

: Gasthof Grüner Baum

Gasthof Grüner Baum<br />

: Gustavstraße 34

Gustavstraße 34<br />

: Tel. 01515 50 56 45 15 o. 0911 73 99 06 23

: Mail reservierung@gruenerbaumfuerth.de

Tel. 0911 73 99 06 23<br />

Mail: [mailto:reservierung@gruenerbaumfuerth.de reservierung@gruenerbaumfuerth.de]

== »Zeitverschiebung« ==

== »Zeitverschiebung« ==

* Sebastian Conrad Löhe (geb. 1733, gest. 1770)<ref Name="Streng-Vorfahren"/>

* Sebastian Conrad Löhe (geb. 1733, gest. 1770)<ref Name="Streng-Vorfahren"/>

* ab ca. 1770: Georg Friedrich Schuler <ref>"Die dem Georg Friedrich Schuler, Wirth zum grünen Baum in Fürth, und dessen Frau Sibilla, früher war verwitwete Löhe, ...", Laufzeit: 1770 - 1791, Signatur: StArchiv-N, Rep. 74 a1 Rst. Nürnberg: Landalmosenamt, Akten, Nr. 764</ref>

* ab ca. 1770: Georg Friedrich Schuler <ref>"Die dem Georg Friedrich Schuler, Wirth zum grünen Baum in Fürth, und dessen Frau Sibilla, früher war verwitwete Löhe, ...", Laufzeit: 1770 - 1791, Signatur: StArchiv-N, Rep. 74 a1 Rst. Nürnberg: Landalmosenamt, Akten, Nr. 764</ref>

* mind. 1797 bis mind. 1836: Konrad (Conrad) Löhe<ref>''"[[Fürther Anzeiger]]"'' vom 28. Februar 1797</ref><ref>[[Einwohnerbuch von 1799]]</ref><ref name="AB-1807">[[Adressbuch von 1807]]</ref><ref name="AB-1819">[[Adressbuch von 1819]]</ref><ref name="AB-1836">[[Adressbuch von 1836]]</ref>

* mind. 1797 bis mind. 1836: Konrad (Conrad) Löhe<ref>"[[Fürther Anzeiger]]" vom 28. Februar 1797</ref><ref>[[Einwohnerbuch von 1799]]</ref><ref name="AB-1807">[[Adressbuch von 1807]]</ref><ref name="AB-1819">[[Adressbuch von 1819]]</ref><ref name="AB-1836">[[Adressbuch von 1836]]</ref>

* 1839: Joh. Leonh. Löhe bis mind. 1843<ref>"Fürther Tagblatt" vom 29. Oktober 1839 und vom 22. Dez. 1843</ref>

* 1839 - mind. 1848: Johann Leonhard Löhe<ref>[[Adressbuch von 1846]] sowie "[[Fürther Tagblatt]]" vom 29. Oktober 1839, 22. Dez. 1843, 30. Okt. 1844, 4. Okt. 1845 und 29. Sep. 1848</ref>

* 1846: Leonhard Löhe<ref name="AB-1846">[[Adressbuch von 1846]]</ref>

* ab 1868: Hunger<ref>[[Fronmüllerchronik]], 1887, S. 355</ref>

* ab 1868: Hunger<ref>[[Fronmüllerchronik]], 1887, S. 355</ref>

* 1819: "In der Bauern-Straße" Haus-Nr. 116; "Gasthof 2. Klasse"<ref name="AB-1819"/>

* 1819: "In der Bauern-Straße" Haus-Nr. 116; "Gasthof 2. Klasse"<ref name="AB-1819"/>

* 1836: "Gustavstrasse" Haus-Nr. 103 (II. Bezirk)<ref name="AB-1836"/>

* 1836: "Gustavstrasse" Haus-Nr. 103 (II. Bezirk)<ref name="AB-1836"/>

* 1846: "Gustavstraße" Haus-Nr. 103 (II. Bezirk)<ref name="AB-1846"/>

* 1846: "Gustavstraße" Haus-Nr. 103 (II. Bezirk)<ref>[[Adressbuch von 1846]]</ref>

== Literatur ==

== Literatur ==

* Johannes Alles: ''Gustavstraße: Der Grüne Baum blüht auf''. In: Fürther Nachrichten vom 12. Februar 2019 (Druckausgabe) bzw. ''Fürther Gustavstraße: Der Grüne Baum blüht wieder auf''. In: nordbayern.de vom 12. Februar 2019 - [http://www.nordbayern.de/region/1.8593966 online abrufbar]

* Johannes Alles: ''Gustavstraße: Der Grüne Baum blüht auf''. In: Fürther Nachrichten vom 12. Februar 2019 (Druckausgabe) bzw. ''Fürther Gustavstraße: Der Grüne Baum blüht wieder auf''. In: nordbayern.de vom 12. Februar 2019 - [http://www.nordbayern.de/region/1.8593966 online abrufbar]

* Johannes Alles: ''Intensive „Baum”-Pflege in der Fürther Gustavstraße''. In: Fürther Nachrichten vom 14. Februar 2019 (Druckausgabe)

* Johannes Alles: ''Intensive „Baum”-Pflege in der Fürther Gustavstraße''. In: Fürther Nachrichten vom 14. Februar 2019 (Druckausgabe)

== Siehe auch ==

== Siehe auch ==

* [[Gustavson]]

* [[Gustavson]]

* [[Bar]]

* [[Bar]]

== Weblinks ==

== Weblinks ==