Änderungen

==Blütezeit==

==Blütezeit==

[[Bild:Gassenschänke.jpg|thumb|right|150px|alter Hinweispfeil auf eine Straßenverkaufstheke]]

[[Bild:Gassenschänke.jpg|thumb|right|150px|Alter Hinweispfeil auf eine Straßenverkaufstheke]]

Es entspricht dem Charakter des Durchgangsortes Fürth ebenso wie der geselligen Veranlagung seiner Einwohner, dass viele Wirtshäuser entstanden.

Es entspricht dem Charakter des Durchgangsortes Fürth ebenso wie der geselligen Veranlagung seiner Einwohner, dass viele Wirtshäuser entstanden.

   

   

[[Jakob Feßlein]] (1604) nennt 35 Wein- und Bierwirte. Die Gestalt des Wirtes wurde als typisch für Fürth empfunden.  

[[Jakob Feßlein]] (1604) nennt 35 Wein- und Bierwirte. Die Gestalt des Wirtes wurde als typisch für Fürth empfunden.  

[[Erhard Andreas Saueracker]] zitiert in seinem Buch "Versuch einer Chronologisch-Diplomatisch-Statistischen Geschichte des Hofmarks Fürth und seiner zwölf einverleibten Ortschaften": ''"In Fürth / Giebts nichts als [[Juden]] und Wirth; / Und wer nicht gesehen hat, einen Juden und Wirth, / Der ist nicht gewesen in Fürth"''.<ref>Erhard Andreas Saueracker: ''Versuch einer Chronologisch-Diplomatisch-Statistischen Geschichte des Hofmarks Fürth und seiner zwölf einverleibten Ortschaften. Erster Theil.'' Nürnberg und Leipzig, bey Georg Friederich Casimir Schad, in Commißion. 1786. S. 50. - [http://www.mdz-nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn=urn:nbn:de:bvb:12-bsb10014101-5 online abrufbar]</ref>  

[[Erhard Andreas Saueracker]] zitiert in seinem Buch "Versuch einer Chronologisch-Diplomatisch-Statistischen Geschichte des Hofmarks Fürth und seiner zwölf einverleibten Ortschaften": ''"In Fürth / Giebts nichts als [[Juden]] und Wirth; / Und wer nicht gesehen hat, einen Juden und Wirth, / Der ist nicht gewesen in Fürth"''.<ref>Erhard Andreas Saueracker: ''Versuch einer Chronologisch-Diplomatisch-Statistischen Geschichte des Hofmarks Fürth und seiner zwölf einverleibten Ortschaften. Erster Theil.'' Nürnberg und Leipzig, bey Georg Friederich Casimir Schad, in Commißion. 1786, S. 50 - [http://www.mdz-nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn=urn:nbn:de:bvb:12-bsb10014101-5 online abrufbar]</ref>  

Auch folgender Spruch deutet darauf hin, dass der Wirt zu den häufigen Erscheinungen in Fürth gehört: ''"In Färth - oder wou / hat a Wärt - oder wer / sei Fraa (Frau) - oder wen / derschlong (erschlagen) - oder wos"''.

Auch folgender Spruch deutet darauf hin, dass der Wirt zu den häufigen Erscheinungen in Fürth gehört: ''"In Färth - oder wou / hat a Wärt - oder wer / sei Fraa (Frau) - oder wen / derschlong (erschlagen) - oder wos"''.

[[1785]] werden von den vorhandenen Gasthöfen folgende als "vorzüglich" ausgezeichnet: "[[Brandenburgisches Haus]]", "[[Kronprinz von Preußen|Prinz von Preußen]]", "Gasthof [[zum Bitterholz]]", "[[zur goldnen Krone]]", "[[zum schwarzen Kreuz|zum Kreuz]]", "[[zum goldenen Schwan|zu den Schwanen]]", und das "[[Zum roten Roß|rothe Roß]]".<ref>''"Handbuch für Kaufleute: für die Jahre 1785 und 1786. Erster Theil."'' Leipzig, 1786, S. 119. - [https://books.google.de/books?id=WWBeAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q=F%C3%BCrth&f=false - online-Digitalisat]</ref>

[[1785]] werden von den vorhandenen Gasthöfen folgende als "vorzüglich" ausgezeichnet: "[[Brandenburgisches Haus]]", "[[Kronprinz von Preußen|Prinz von Preußen]]", "Gasthof [[zum Bitterholz]]", "[[zur goldnen Krone]]", "[[zum schwarzen Kreuz|zum Kreuz]]", "[[zum goldenen Schwan|zu den Schwanen]]", und das "[[Zum roten Roß|rothe Roß]]".<ref>''"Handbuch für Kaufleute: für die Jahre 1785 und 1786. Erster Theil."'' Leipzig, 1786, S. 119 - [https://books.google.de/books?id=WWBeAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=de&source=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q=F%C3%BCrth&f=false online-Digitalisat]</ref>

   

   

[[1791]] zählte man in Fürth 96 Bierschenken und mehrere Gasthöfe, [[1804]] sogar 168 Gasthäuser. [[1819]] bestanden nur mehr 70 Gasthäuser, darunter zwei erstklassige ([[Brandenburgisches Haus|Brandenburger Hof]] und [[Kronprinz von Preußen]]).  

[[1791]] zählte man in Fürth 96 Bierschenken und mehrere Gasthöfe, [[1804]] sogar 168 Gasthäuser. [[1819]] bestanden nur mehr 70 Gasthäuser, darunter zwei erstklassige ([[Brandenburgisches Haus|Brandenburger Hof]] und [[Kronprinz von Preußen]]).  

* [[Zum Blauen Affen]]

* [[Zum Blauen Affen]]

* [[Gasthaus Beloch]]

* [[Gasthaus Beloch]]

* [[Sieben Schwaben]]

* [[Zu den Sieben Schwaben]]

* [[Schillers Glocke]]

* [[Schillers Glocke]]

* [[Schwarzes Kreuz]]

* [[Schwarzes Kreuz]]

* [[Schützenhaus]]

* [[Schützenhaus]]

* [[Zum Goldenen Reichsapfel]]

* [[Zum Goldenen Reichsapfel]]

== Traditionsgastwirtschaften mit neuem Namen (Auswahl) ==

== Traditionsgastwirtschaften mit neuem Namen (Auswahl) ==

* [[Langmann|Restauration Langmann]] - heute: ''[[El Floridita]]''

* [[Langmann|Restauration Langmann]] - heute: ''[[El Floridita]]''

* [[Lindenau]] -  heute: ''Graf Dracula's Crama''

* [[Lindenau]] -  heute: ''Graf Dracula's Crama''

* [[Zum Bergbräu]] - heute: ''[[Clasico Lounge]]''

* [[Zum Bergbräu]] - heute: ''[[Maxim]]''

* [[Humbser Bräu]] - heute: ''[[Friedrichs]]''  

* [[Humbser Bräu]] - heute: ''[[Friedrichs]]''  

* [[Würzburger Fischhäusla]] - heute: ''[[Tapas]]''

* [[Würzburger Fischhäusla]] - heute: ''[[Tapas]]''

* [[Zum Öchsle]] - heute: [[Old Hippies]]

* [[Zum Öchsle]] - heute: [[Old Hippies]]

* [[Walhalla]] - ab März 2017: ''CôCô Taste of Asia''

* [[Walhalla]] - ab März 2017: ''CôCô Taste of Asia''

== Beispiele für geschlossene Gastwirtschaften ==

== Beispiele für geschlossene Gastwirtschaften ==

* [[Grüner Automat]]

* [[Grüner Automat]]

* [[Geismann-Bräustübl]]

* [[Geismann-Bräustübl]]

* [[Hirschgarten]]

* [[Hirschgarten (Dambach)]]

* [[Luftsprung]]

* [[Luftsprung]]

* [[Schneider's Gärtla]]

* [[Schneider's Gärtla]]

* [[Zur Eisenbahn Stadeln]] am [[Bahnhof Vach]]

* [[Zur Eisenbahn Stadeln]] am [[Bahnhof Vach]]

* [[Gaststätte Gartenfreunde]] im "Gartenbau"

* [[Gaststätte Gartenfreunde]] im "Gartenbau"

==Literatur==

==Literatur==

* Georg Wedemeyer: ''Kneipe & politische Kultur''. Centaurus-Verlagsgesellschaft, Pfaffenweiler 1990, ISBN 3-89085-420-6, ISSN 0937-664X.

* Georg Wedemeyer: ''Kneipe & politische Kultur''. Centaurus-Verlagsgesellschaft, Pfaffenweiler 1990, ISBN 3-89085-420-6, ISSN 0937-664X.

* ''Etz gib mer nu a Seidla. Ein gastronomischer Stadtteil-Bummel''. In: [[Auf in den Süden! (Buch)|Auf in den Süden! Geschichte der Fürther Südstadt]], 2017, Sandberg Verlag, ISBN 978-930699-94-0, S. 182 - 187

* ''Etz gib mer nu a Seidla. Ein gastronomischer Stadtteil-Bummel''. In: [[Auf in den Süden! (Buch)|Auf in den Süden! Geschichte der Fürther Südstadt]], 2017, Sandberg Verlag, ISBN 978-930699-94-0, S. 182 - 187

==Lokalberichterstattung==

==Lokalberichterstattung==

Bild:Wirtschaft_Werbezündhölzer6.jpeg|Werbezündhölzer verschiedener Fürther Gaststätten

Bild:Wirtschaft_Werbezündhölzer6.jpeg|Werbezündhölzer verschiedener Fürther Gaststätten

Bild:Wirtschaft_Werbezündhölzer7.jpeg|Werbezündhölzer der Gaststätte Lindenau

Bild:Wirtschaft_Werbezündhölzer7.jpeg|Werbezündhölzer der Gaststätte Lindenau

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