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'''Vapiano SE''' war ein [[2002]] in Köln gegründetes Systemgastronomie Unternehmen, dass zuletzt auch börsennotiert war. Die Franchise-Kette mit italienischen Essen nach dem sog. [[wikipedia:Fast-Casual-Prinzip|Fast-Casual-Prinzip]] hatte Anfang [[2020]] rund 230 Standorte in mindestens 33 Ländern.<ref>Wikipedia: Vapiano, online abgerufen am 10. Mai 2020 | 0:28 Uhr</ref> Nach der Insolvenz des ehemaligen Konzerns im April 2020 wurde das Restaurant im August 2020 unter neuer Leitung wieder eröffnet.  

'''Vapiano SE''' war ein [[2002]] in Köln gegründetes Systemgastronomie Unternehmen, dass zuletzt auch börsennotiert war. Die Franchise-Kette mit italienischen Essen nach dem sog. [[wikipedia:Fast-Casual-Prinzip|Fast-Casual-Prinzip]] hatte Anfang [[2020]] rund 230 Standorte in mindestens 33 Ländern.<ref>Wikipedia: Vapiano, online abgerufen am 10. Mai 2020 | 0:28 Uhr</ref> Nach der Insolvenz des ehemaligen Konzerns im April 2020 wurde das Restaurant im August 2020 unter neuer Leitung wieder eröffnet.  

Seit dem [[21. Mai]] [[2015]] befand sich das erste freistehende Vapiano (Freestander) im Stadtviertel [[Espan]], dass zusätzlich über einen Drive-in-Schalter verfügte. Damit versuchte der Konzern erstmals - in Fürth - außerhalb von Innenstädten Fuß zufassen. Fürth bot sich insofern an, da hier neben [[IKEA]] und [[Selgros]] auch der Autobahnanschluss der [[A73]] unmittelbar in der Nähe lag. Die Filiale in Fürth war die 157.ste Filiale des Unternehmens. Auf rund 700 qm bot man ca. 260 Sitzplätze an. Zusätzlich wurden den Gästen im Außenbereich rund 100 kostenlose Parkplätze angeboten.  

Seit dem [[21. Mai]] [[2015]] befindet sich das erste freistehende Vapiano (Freestander) im Stadtviertel [[Espan]], dass zusätzlich über einen Drive-in-Schalter verfügte. Damit versuchte der Konzern erstmals - in Fürth - außerhalb von Innenstädten Fuß zufassen. Fürth bot sich insofern an, da hier neben [[IKEA]] und [[Selgros]] auch der Autobahnanschluss der [[A73]] unmittelbar in der Nähe lag. Die Filiale in Fürth war die 157.ste Filiale des ehem. Unternehmens. Auf rund 700 qm bot man ca. 260 Sitzplätze an. Zusätzlich wurden den Gästen im Außenbereich rund 100 kostenlose Parkplätze angeboten.  

Bereits Anfang [[2019]] wurde über die Medien bekannt, dass das Unternehmen Vapiano in Zahlungsschwierigkeiten steckt. Nach weiteren finanziellen Schwierigkeiten und Restaurantschließungen Ende [[2019]] musste das Unternehmen Anfang [[2020]] Insolvenz anmelden, u.a. auch aufgrund der Restaurantschließungen wegen der [[COVID-19-Pandemie in Fürth|COVID-19-Pandemie]] in Europa. Am [[20. März]] [[2020]] gab das Unternehmen die Zahlungsunfähigkeit gegenüber der Öffentlichkeit bekannt, zuvor hatte schon die Fürther Filiale geschlossen - noch mit dem Hinweis - dass nach der Pandemie eine erneute Eröffnung angestrebt wird.<ref>dpa: Restaurantkette Vapiano ist insolvent. In: nordbayern.de vom 20. März 2020 - [https://www.nordbayern.de/wirtschaft/1.9960761 online abrufbar]</ref><ref>dpa: Nun herrscht Gewissheit: Vapiano stellt Insolvenzantrag. In: nordbayern.de vom 2. April 2020 - [https://www.nordbayern.de/wirtschaft/1.9997911 online abrufbar]</ref>

Bereits Anfang [[2019]] wurde über die Medien bekannt, dass das Unternehmen Vapiano SE in Zahlungsschwierigkeiten steckte. Nach weiteren finanziellen Schwierigkeiten und Restaurantschließungen Ende [[2019]] musste das Unternehmen Anfang [[2020]] Insolvenz anmelden, u.a. auch aufgrund der Restaurantschließungen wegen der [[COVID-19-Pandemie in Fürth|COVID-19-Pandemie]] in Europa. Am [[20. März]] [[2020]] gab das Unternehmen die Zahlungsunfähigkeit gegenüber der Öffentlichkeit bekannt, zuvor hatte schon die Fürther Filiale geschlossen - noch mit dem Hinweis - dass nach der Pandemie eine erneute Eröffnung angestrebt wird.<ref>dpa: Restaurantkette Vapiano ist insolvent. In: nordbayern.de vom 20. März 2020 - [https://www.nordbayern.de/wirtschaft/1.9960761 online abrufbar]</ref><ref>dpa: Nun herrscht Gewissheit: Vapiano stellt Insolvenzantrag. In: nordbayern.de vom 2. April 2020 - [https://www.nordbayern.de/wirtschaft/1.9997911 online abrufbar]</ref>

== Wiedereröffnung ==

== Wiedereröffnung August 2020 ==

Anfang Juni 2020 erwarb Mario C. Bauer, ehemaliges Vapiano-Vorstandsmitglied, 30 Restaurants bzw. Liegenschaften aus der Insolvenzmasse der Vapiano-Restaurant-Kette für ca. 15 Mio. Euro, darunter auch die ehem. Vapiano Filiale in Fürth.<ref>dpa: Vapiano verkauft 30 Restaurants in Deutschland. In: Spiegel online vom 2. Juni 2020 - [https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/vapiano-verkauft-30-restaurants-in-deutschland-a-0a9f2368-f94a-4964-937c-be83aaea84d2 online abrufbar]</ref> Unter dem gleichen Namen und Konzept eröffnete er Ende August 2020 erneut das Restaurant im Espan.<ref>Luisa Degenhardt:  Artikel Bildergalerie  Pasta in Fürth: Vapiano ist nach Insolvenz wieder zurück. In: Fürther Nachrichten vom 31. August 2020 - [https://www.nordbayern.de/region/fuerth/1.10389679 online abrufbar]</ref>  

Anfang Juni 2020 erwarb Mario C. Bauer, ehemaliges Vapiano-Vorstandsmitglied, 30 Restaurants bzw. Liegenschaften aus der Insolvenzmasse der Vapiano-Restaurant-Kette für ca. 15 Mio. Euro, darunter auch die ehem. Vapiano Filiale in Fürth.<ref>dpa: Vapiano verkauft 30 Restaurants in Deutschland. In: Spiegel online vom 2. Juni 2020 - [https://www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/vapiano-verkauft-30-restaurants-in-deutschland-a-0a9f2368-f94a-4964-937c-be83aaea84d2 online abrufbar]</ref> Unter dem gleichen Namen und Konzept eröffnete er Ende August 2020 erneut das Restaurant im Espan.<ref>Luisa Degenhardt:  Artikel Bildergalerie  Pasta in Fürth: Vapiano ist nach Insolvenz wieder zurück. In: Fürther Nachrichten vom 31. August 2020 - [https://www.nordbayern.de/region/fuerth/1.10389679 online abrufbar]</ref>