Bäckerei Wehr: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 17. Oktober 2018, 21:55 Uhr
Die Bäckerei Wehr befindet sich in der Theaterstraße 28. Sie ist eine der letzten Fürther traditionelle Bäckereien in vierter Generation und wurde 1883 in Fürth gegründet. In der hauseigenen Backstube werden bereits früh am Morgen eigene Brote und Backwaren hergestellt. So hat die Bäckerei ein großes Sortiement an Roggen sowie Dinkelvollkornsemmeln und rund 10 verschiedene Brotsorten im Angebot. Neben dem französichen Baguette nach dem Rezept aus der Partnerstadt Limosin oder das Volkornbrot mit Quark bietet die Bäckerei auch Vollkornbrote mit Kürbiskernen an. Zusätzlich stellt die Bäckerei Wehr den allseits beliebten Zitronenkuchen her, der nach einem Orginalrezept des Jüdischen Museums Franken hergestellt wird. Nur von Donnerstag bis Samstag wird zusätlich ein Aniskipf im Sortiemt angeboten, dass nach eigenem Familienrezept hergestellt wird.
Sonstiges
In der Sendereihe Stofferl Wells Bayern" kam 2018 der "Stofferl", alias Christoph Well, in die Bäckerei und sprach mit der Inhaberin Bärbel Wehr. Dabei nahm er einen Zitronenkuchen zu sich.